ダンディーのベストレストラン10選

エディンバラやグラスゴーのレストランシーンほど有名ではありませんが、ダンディーの食通中心は強く創造的です。 市内のキッチンでは、季節の食材と地元の食材を使用したモダンなスコットランド料理に重点が置かれています。 ここでチェックするのに最高のレストランを10軒選びます。

アンコール

バー、ブラッセリー、レストラン、ヨーロッパ

アンコールは、リチャード・トッドやデビッド・テナントなど、多くの主要俳優の出発地であるダンディーレプシアターのブラッセリーとレストランです。 劇場とレストランは、市の文化地区にあるテイ広場にあり、アバータイ大学と5世紀前に建てられた古代の埋葬地、ハウフからそれほど遠くありません。 アンコールは演劇前のディナーに最適で、劇場の夜の最後の座り込みは午後7時30分から始まる午後6時45分に行われます。 Encoreは1983年に設立され、地元の職人生産者から調達した素晴らしい料理のメニューを提供しています。 入手可能な料理には、牛肉、ギネス、オイスターパイ、豚バラ肉の煮込み、21日間熟成したアンガスサーロインまたはリブアイステーキが含まれます。

ブルーチバーアンドレストラン

バー、レストラン、コンテンポラリー、パブグラブ、$ $$

ブルーチバーアンドレストランは、ダンディーのブローティフェリーエリアのブルックストリートにあります。 2007年に設立されたこのレストランの名前は、この地域のゲール語名であるBruach Tathaに由来しており、革新的なカクテルを楽しめる活気のある活気のある場所として知られています。 料理は、伝統的なスコットランドの食材と季節の食材を現代的な調理法と融合させています。 ダイナーは、古典的な鶏肉のスープ、西海岸産のムール貝の白ワインとニンニク、ローストインバルーリーポークとドフィノワーズとタイムジュースなどの料理からお選びいただけます。 バーでは、テキーラ、新鮮なルバーブ、グレナディン、レモン、卵白、タイム、エルダーフラワーコーディアルの混合物であるテキーラモッキンバードなどの素晴らしいカクテルも楽しめます。

キャッスルヒルレストラン

レストラン、イギリス料理、$$ $

キャッスルヒルレストランは、提供する料理の質とその面白くて革新的な装飾で優れたレビューを獲得しています。 このレストランは、かつて13代の城跡だった場所にあり、その前に丘がテイ川の船を渡すためのガイドとして設計されたアポロの巨大な像の場所として使用されていました。 シェフのアダム・ニュースは元スコットランドのシーフード・オブ・ザ・イヤーであり、以前はエディンバラのバルモラルでミシュランの星を獲得したナンバーワンで料理をしていました。 ヒュー・マクディアミドやロバート・ルイス・スティーブンソンなどのスコットランドの偉大な作家や詩人からの引用があり、メニューにはアヒルのテリーヌのコンフィ、カブのピューレとケールの牛の頬、リゾットとエビのバターのseaなどの料理が用意されています。

永久閉鎖

ザビューレストラン

レストラン、イギリス、$ $$

ビューレストランはテイ川の南岸にあり、ダンディーの街に向かう川の素晴らしい景色を眺めることができます。 レストランはスティーブとカレン・ロバートソンによって運営され、料理は地元の職人サプライヤーからの最高級の季節の食材を使用して作られたモダンなスコットランド料理に焦点を当てています。 以前、レストランの後ろのカップルは、ベストニュースコットランドレストランの候補者であるスペイサイドのグラスハウスを経営していました。 料理には、ケアンゴーム産の鹿肉と地元のシャントレルとジャガイモのポテト、アバディーンシャイア産の鶏の胸肉とひよこ豆とカレーソース、アンガスビーフの切り身、アスパラガスの槍、オランデーズソースとハンドカットチップスが含まれます。

コリンソンズ

レストラン、ヨーロッパ料理、イギリス料理、$$ $

コリンソンズは、テイの北岸に沿った都市の中心の東、ダンディーのブローティフェリーエリアに拠点を置いています。 コリンソンズからそれほど遠くないところに、古典的な軍事建築である15世紀のブローティ城があります。 コリンソンズは2012年10月に、地元のサプライヤーや生産者からの最高の季節の食材を使用したメニューを備えた高級レストランの場所として設立されました。 ディナーメニューには、ウェールズのレアビットを添えた焼きフィナンハドック、フォンダンポテト、赤キャベツの煮込み、ポートワインソースを添えたレッドディアのパン焼きロース肉などの料理があります。

ダーシー・トンプソン

レストラン、ヨーロッパ

ダーシートンプソンirは先駆的な生物学者、数学者、古典主義者であり、19世紀の終わりにダンディー大学の自然史の教授でした。 レストランは大学の近くにあり、ダーシートンプソン動物学博物館とレクチャーシアターがあります。 レストランでは、鶏レバー、カバ、ペッパーコーンのパテ、スパイシーなストロベリーチャツネ、ジンジャーとレモングラスルラードのスモークサーモンなどの魅力的なスターターを含むディナーメニューで、高品質の季節の料理と革新的なフレーバーの組み合わせに焦点を当てています。 メインコースには、インドネシアのマトンとポテトカレー、ホロホロ鳥のロースト、リブアイステーキ、スコッチビーフのメダリオンが含まれます。

永久閉鎖

グリスタンハウス

レストラン、インド料理、$ $$

グリスタンハウスは、テイサイドで最も長い歴史を持つインド料理レストランで、1979年に19世紀のゴシックリバイバルの建物のブローティフェリーエリアにオープンしました。 インテリアには、インド亜大陸の現代美術や骨s品がいっぱいです。 食品は最高品質であることで有名です。 メニューには、甘酸っぱいパティアからヴィンダルーまでの伝統的なカレー、粘土のタンドールオーブンで作られた料理、ティッカマサラ、 ティッカマサラブナ 、ティッカビリヤニ 、グリスタンスペシャルビリヤニなどの特製料理がいっぱいです。

ザミルトンイン

ブローティフェリーからテイファースのすぐ上にあるモニフィスのミルトンインは、古代の溶岩流の上にあることが最近明らかになったエリアにあります。 歴史的な宿屋は、スコットランド特有の建築物の最も有名な特徴の1つである、いくつかの段の切妻を特徴としています。 ミルトンインは、特に豊富なエールとウイスキーの品揃えで心のこもった料理を提供することで知られています。 提供されているキャスクビールには、アドナムズ、セントアンドリュースのエデンブルーイング、エジンバラのスチュワートブルーイングなど、英国とスコットランドのビール醸造所のエールが含まれています。 ウイスキーメニューには、アイラ島のボウモアとラフロア、ハイランドのオールドパルトニーとダルウィニー、キャンベルタウンのグレンスコシア、スペイサイドのアバーロールとモルトラッハなど、スコットランド地方のブレンドとシングルモルトの両方が含まれています。

The Milton Inn、Grange Road、Monifieth、Dundee、Scotland、+44 01382 532620

劇作家

プレイライトは、レパートリー劇場、ダンディー現代美術センター、ダンディー大学に近いダンディーのカルチュラルクォーターにあるテイスクエアに基づいたもう1つの優れた会場です。 プレイライトは2007年11月に設立され、演劇前、ランチ、ディナーのメニューと豊富なワインリストを用意しています。 カクテルには、ラム酒、ブラックウォッカ、フレッシュライム、ジンジャー、ピスコ、サガティバカチャチャで作られた商標のプレイライトアイスティーが含まれます。 アラカルトメニューには、牛フィレ肉のアーニャポテト、ベビータマネギとほうれん草、子羊の甘いパンとピーマンとスパッツル、オヒョウの天ぷらムール貝、ロブスターソース、トランペット、パクチョイなどの料理があります。

The Playwright、11 Tay Street、ダンディー、スコットランド、+ 44 01382 223113

タパスバー

バー、レストラン、タパス、スペイン料理、$ $$

ブローティフェリーのタパスバーは、オープン以来驚異的な成功を収めていますが、謎のままです。 レストランにはウェブサイトがなく、広告には何も費やしていません。 それでも、テーブルを予約するためには、利用者が少なくとも3週間前に電話をしなければならないという噂があります。 メニューもありません。 ダイナーには、スペインのタパスのセレクションが提供され、それらを探索してサンプリングすることができます。 シェフはポーランド人ですが、本物であることは賞賛されています。

 

コメントを残します