日本食は、世界で最も人気のある料理の1つであり、正当な理由があります。 「5つのルール」に基づいて、伝統的な日本の料理、つまり和食は、多様性とバランスを強調しています。 これは、5つの色（黒、白、赤、黄、緑）、5つの調理技術（生の食品、グリル、蒸し、沸騰、フライ）、および5つのフレーバー（甘い、スパイシー、塩辛い、酸っぱい）を使用して達成されます、そして苦い）。 これらの原則は、一汁三菜と一汁三菜（一重酒、三菜）を組み合わせた1つのスープの1回の食事でも見つけることができます。 美しく提示された食べ物の美学と新鮮で高品質の季節の食材を使用することで、日本の料理が世界中の人々によってとても美味しく、高く評価されているのも不思議ではありません。 日本料理の知識を広げたいと思っているなら、ここに最高の伝統的な日本料理の10があります。

寿司

寿司は、間違いなく、日本から来た最も有名な食べ物の一つです。 古代に生まれた料理である寿司は、発酵米で魚を保存するプロセスに由来します。 今日では、酢飯と新鮮な魚で作られており、さまざまな形と形で提供されています。

天ぷら

天ぷらは、魚、魚介類、または野菜をまぶして揚げた料理です。 材料の切り方と、生地の温度（氷冷）と油（非常に熱い）が揚げ物のために特別な注意が払われているので、すべての部分がカリカリに揚げられた完璧です。 東京周辺の関東地方では天ぷらがタレで食べられますが、京都と大阪周辺の関西地方では風味の塩に漬けられています。

焼き鳥

焼き鳥は、一口大の鶏肉を串焼きで焼いた料理です。 日本食文化の重要な要素である無駄を避けるために、心臓、肝臓、さらには鶏のさえずりなど、鶏肉のあらゆる部分を利用しています。 他の伝統的な日本食とは異なり、 焼き鳥は17世紀中頃からしか食べられませんでした。何世紀もの間、日本では肉を食べることがタブーだったからです。

漬物漬け

つけ物は、先史時代から日本で食べられてきた伝統的な漬物です。 大根やナスなどの野菜、梅梅などの果物を含む多種多様な食材で作られた漬物は、鮮やかな色で食事に視覚的な魅力を与えるだけでなく、非常に健康的な食べ物でもあります。

懐石

究極の日本の高級レストラン、懐石は、最高の精度と細部へのこだわりで作られた、季節をテーマにした小さな料理で構成される試食コースです。 懐石は伝統的な茶道から生まれたもので、苦い緑茶と一緒に少量の食べ物が提供され、これらの提供物は時間の経過とともにマルチコースの高級料理の食事に進化しました。

うどん

うどんは、小麦粉から作られた濃厚で歯ごたえのある麺です。 おいしい味、安価な価格、汎用性により、日本で最も人気のある食品の1つです。 うどんは温かいものでも冷たいものでも食べることができ、いくつでもトッピングでカスタマイズできます。 うどんには、有名な3種類のうどんがあります。香川県のさぬきうどん 、中部の名古屋のきしめん 、北日本の秋田の稲庭うどんです。

そば

そばは、日本で何世紀も食べられてきた別のタイプの麺料理です。 そば粉で作られたそばは、細長い形状としっかりした食感を持ち、非常に健康的です。 うどんのように、そばは温かいスープで提供したり、ディップソースで冷やしたりすることができ、いつでもおいしい健康的な選択肢になります。

すき焼き

すきやき iは、牛肉、野菜、豆腐を1つの鍋に入れた料理で、浅い鋳鉄の鍋で甘い醤油のスープで調理します。 明治時代に何世紀にもわたって肉を食べることを禁じられた後、非常に人気があり、日本の豊かで柔らかい和牛を楽しむのに最適な方法です。

刺身

日本人が寿司を食べる何世紀も前、彼らは最初にご飯なしで生の魚を食べました。 「刺身」という名前は、生の牛肉（牛刺し）、鶏肉（鳥刺し）、馬（馬刺し）などの薄切りの生食を指しますが、魚や魚介類は最も人気のある品種です。

みそ汁

味iso汁は一見シンプルに見えるかもしれませんが、伝統的な食事と一緒に食べるのに欠かせない日本食です。 このスープは、魚または昆布のだしを味oと組み合わせて、おいしいうま味を食事に取り入れています。 豆腐やスライスしたネギ、魚、アサリ、豚肉などの材料を追加することができ、季節によって異なる場合があります。