コペンハーゲンにいるときに食べる11の料理

デンマークは、コペンハーゲンがミシュランの星を獲得した多数の高級レストランをホストしているコペンハーゲンで、新しい北欧料理を手前に持っていることで知られるようになりました。 、ハンバーガーレストラン、中東の珍味。 これらの11の料理は、コペンハーゲンのお気に入りの料理です。

Rødpølse

コペンハーゲン中にたくさんのホットドッグが立ち並んでいるので、地元の人々のソーセージへの愛情に気付くのは難しくありません。 彼らは非常においしいだけでなく、街を歩き回っている間に空腹を満たすための安価な解決策でもあります。 デンマークで最も有名なソーセージはrødpølse (赤いソーセージ)で、通常、ケチャップとマスタードを上に乗せた新鮮なパンの中に出されます。 古典的なホットドッグのレシピとは別に、コペンハーゲン周辺のスタンドでは、さまざまな種類のソーセージ、パン、および顧客が独自のホットドッグを作成するために組み合わせることができる多くの材料を提供しています。

スモーレブル

最初はデンマークの農家のランチでしたが、現在ではデンマークの伝統的な料理であり、地元の珍味であり、高級レストランで提供されています。 オープンフェイスサンドイッチは、ライ麦パン、魚または肉、野菜、ソースのスライスで構成されています。 コペンハーゲンのほとんどすべてのレストランでは、デンマーク人が愛するさまざまな食事を終日提供しています。 VesterbroのSelmaとFrederiksbergのFrederik VIをご覧ください。

Selma、Vesterbrogade、97A、コペンハーゲン、デンマーク

Frederik VI、FrederiksbergAllé42A、コペンハーゲン、デンマーク、+ 45 33 31 33 38

デュラム・シャワルマ

数十年前、デンマークの移民政策は今日ほど厳しくはありませんでしたが、多くの難民が亡命を求めてスカンジナビアの小さな国で新たなスタートを切りました。 特に、1960年代から1970年代初頭にかけて、トルコとパキスタンの多くの難民を受け入れました。 彼らの多くは自分のレストランを開き、コペンハーゲンに中東の味をもたらしました。 そのため、今日では、デュラムシャワルマ(チキンビーフまたはラム)は、デンマークで最も人気のある料理の1つです。 ほとんどの場合、オリジナルのレシピに基づいて、新鮮な食材を使用して作られています。 ノルレブロのメインストリートであるノレブロゲードには、ベイティとコンニャリが最高のデュラムレストランが立ち並んでいます。

Beyti Restaurant、Blågårdsgade1、コペンハーゲン、デンマーク、+45 32 17 00 03

Konyali Restaurant、Nørrebrogade22、コペンハーゲン、デンマーク、+ 45 72 14 11 42

ファラフェル

デンマークのもう1つの有名なプレートはファラフェルです。 おそらくデュラムと同じ理由で、コペンハーゲンのいたるところに伝統的なエジプト料理があります。 通常はレタス、トマト、ガーリックソースが添えられますが、多くのレストランでは中東料理とスカンジナビア料理を組み合わせてさまざまな組み合わせを作り出しています。 ノレブロのファラフェルファクトリーとコペンハーゲンストリートフード(パピロン)のファラファラは、町で最も人気のあるレストランの2つです。

Falafel Factory、Nørrebrogade63、コペンハーゲン、デンマーク、+ 45 52 40 63 63

Fala Fala、Trangravsvej 13、コペンハーゲン、デンマーク

フレスケステグ

Flæskestegは、デンマークのクリスマスと密接に結びついているプレートです。ディナーテーブルやクリスマスマーケットのスタンドから見逃すことはありません。 それは実際にスパイス、月桂樹の葉、クローブで焼いたローストポークであり、通常、ゆでたジャガイモやキャラメルポテトと一緒に出されます。 それは確かに地元の人のお気に入りの料理の一つです。 クリスマスにコペンハーゲンを訪れる人は、多くのコペンハーゲン市民が愛するフレエスケステグのサンドイッチを持って街のクリスマスマーケットでうろついているのを見るでしょう。

フリカデラー

frikadellerとして知られるデンマークのミートボールは、最も人気のある伝統的な料理の1つです。 デンマークのミートボールには特別なレシピや秘密の材料はありませんが、彼らは独自の味を持っています。 たぶん、彼らは通常バターで揚げているからです。 ゆでたジャガイモで食べるか、適切な地元の人のようにスモーレブロドの上で食べる。

フィスケフリカデラー

デンマーク人がミートボールよりも好きな食べ物が1つある場合、フィスケフリカデラーとして知られている魚のケーキです。 白身魚、タマネギ、パセリレモン、塩、コショウを混ぜたもので、通常はキュウリとデンマークソースのレムラードが添えられています。 魚が個人的な好みではない場合でも、少なくともコペンハーゲンを旅行中にフィスケフリカデラーを試してみてください。

ニシンのマリネまたは漬物

ニシンのマリネとピクルスは、バイキング時代からデンマークのフードメニューに位置づけられてきました。 海に囲まれたデンマークには、魚料理の長いリストがあり、ニシンが最も人気があります。 ライ麦パンの上に載せても、月桂樹の葉、オニオンサラダ、卵を添えても、この料理が何年も生き延び、今でもコペンハーゲン全土で提供されている理由を見つけてください。 高品質のシーフードをお求めなら、市内中心部のノルレポート駅から目と鼻の先のマスリングビストロに立ち寄ってください。

Musling Bistro、リンネスゲード14、コペンハーゲン、デンマーク、+ 45 34 10 56 56

スモーレブルプレート| ©Max Handelsman / Flickr

サーモン

コペンハーゲンのレストランのメニューでよく見られるもう1つの魚は、サケです。 さまざまな方法で調理されますが、デンマーク人は通常、ライ麦パンのスライスの上にコールドスモークサーモンのスライスを追加することを好みます。 レストランクロンボーをチェックして、サーモンフィッシュボールまたはその有名なサーモンスモーレブロドの料理をお楽しみください。

Restaurant Kronborg、Brolæggerstræde12、コペンハーゲン、デンマーク、+45 33 13 07 08

クロンボーレストランでのサーモンスモーレブロッド| クロンボーレストラン提供

ピザ

なぜコペンハーゲンの最高の料理を取り上げた記事にピザが含まれているのだろうか? 街を歩き回って調べてください。 デンマークの首都には、多くの場合イタリア人が所有するピザレストランがたくさんあり、本物の味を生み出すために、国から最高の食材を持ち帰ります。 NørrebroのNonSolo、ミートパッキング地区のマザーレストラン、市内中心部のgorm'sとLa Fioritaは、スカンジナビア料理から休憩し、オリジナルのイタリアンピザの温かいスライスを味わう最高の選択肢の1つです。

Non Solo Pizza、Nørrebrogade18F、コペンハーゲン、デンマーク、+ 45 35 36 60 80

母レストラン、Høkerboderne9、コペンハーゲン、デンマーク、+ 45 22 27 58 98

gostr's inMagstræde、Magstræde16、コペンハーゲン、デンマーク、+ 45 60 40 12 01

Pizzeria La Fiorita、Charlotte Ammundsens Plads 2、Kld。、コペンハーゲン、デンマーク、+ 45 33 33 99 60

ハンバーガー

コペンハーゲンを訪れ、新しい味を試してみたいと思わない人は、街のバーガーシーンに頼ることができます。 オリジナルのアメリカンスタイルからグルテンフリーのパンやオーガニック野菜を使ったベジタリアンまで、さまざまな選択肢があり、街のハンバーガーシーンはすべて揃っています。 ハリファックス、HachéGourmet Burgers、Gasoline Grill、Sporvejenは、ハンバーガーへの渇望にふける場所です。

Halifax、Larsbjørnsstræde9、コペンハーゲン、デンマーク、+45 82 30 43 01

HachéGourmet Burgers、Rømersgade20、コペンハーゲン、デンマーク、+ 45 33 12 21 16

Gasoline Grill、Landgreven 10、コペンハーゲン、デンマーク

Sporvejen、Grobrødretorv17、コペンハーゲン、デンマーク、+ 45 33 13 31 01

 

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