あなたが試してみる必要がある11の伝統的なセルビア料理

セルビア人はかつて「牛乳、チーズ、バター、肉、蜂蜜、ワックスが異常に豊富に供給されている」人々と言われていました。 セルビアは食いしん坊、特に肉食の歯を持つ人にとって真の楽園です。 地域全体からの影響で、これらはあなたが町にいるときに試してみる必要がある伝統的な料理です。

サルマ

焼き肉の群れに入る前に、セルビア料理がそのようなものだけではないことを十分に明確にすることが重要です。 サルマほどスラブは多くないので、セルビアでは必ずこの料理を試してください。 それは何ですか? まあ、それはさまざまなものになる可能性がありますが、セルビアでは、ひき肉で満たされた酸っぱいキャベツの葉として主にそれを見つけるでしょう。 サルマはすべてのセルビア人の心の中で大切な位置を占めており、誰の母親も間違いなく「世界で最高のサルマ」を作っています。

Karadjordjevašnicla

シュニッツェルについては聞いたことがあるが、セルビア語版についてはどうだろうか? 偶然に最高のことが起こることもありますが、このパン粉の贅沢はその一例です。 ユーゴスラビアのシェフは、1950年代にチキンキエフを調理することを任されていましたが、家禽がいないため、代わりに仔牛を使用する必要がありました。 シェフは満足していなかったので、パニックでタルタルソースの調合を覆いました。 したがって、国民のお気に入りが生まれました。

プレブラナク

ベイクドビーンズは、世界中で少し大まかな評判を得ており、学生が学年がどれほど難しかったかを伝えようとするたびに、ほとんど常に会話をしています。 「ああ、私はベイクドビーンズを毎日食べなければなりませんでした」と彼らは鳴きました。ベイクドビーンズが絶対に素晴らしいものであるという事実を知らないのです。 セルビア人は豆の王様であり、プレブラナクは肉の良さを加えた豆のスープです。 これは真の快適さの食用バージョンです。

Ćevapi

いいでしょう、焼き肉の話をしましょう。 Ćevapiはセルビアを含むバルカン半島のいたるところにあります。 それをどのように説明しますか? 食べて 多くの異なるバージョンがありますが、セルビアのほぼすべては、混合肉の「ソーセージ」スタイルの驚異の指のいくつかのバージョンであり、レピンジャ(パン)、カイマック(クリームチーズがありますが、カイマックはカイマックです)、および玉ねぎが添えられています。 バルカン半島に旅行したことがあり、ćevapiを一度も食べたことがなければ、バルカン半島に旅行したことはありません。

プルジェクサビカ

焼き肉の威厳にこだわったpljeskavicaは、「セルビアのハンバーガー」という名前でも知られています。 イデオロギーの西部と比較されるもののように、これは元のものよりもはるかに大きく、はるかに優れています。 あなたが特に食いしん坊を感じているなら、チーズを詰めることができますが、その場合、「重い」という言葉がすぐに思い浮かびます。 Pljeskavicaは国の宝物であり、その一部です。

ショプスカサラダ

すべての重いものの後に、少し健康的な何かに隠れることは良い考えかもしれません。 関係者全員にとって幸運なことに、セルビア人はサラダに関しては素晴らしい手腕を発揮し、リストの一番上に古典的なショプスカサラタを置いています。 サラダは実際にブルガリアで生まれましたが、バルカン半島のほとんどの国の定番となっています。 トマト、きゅうり、玉ねぎ、唐辛子、ホワイトチーズが組み合わされて、壮大なサラダ体験が可能になります。

リブリャ・チョルバ

国内で最も成功しているロックバンドの1つがその名前を共有している場合、この人気のスープの予測は良好に見えます。 Ribljačorba(フィッシャーマンのスープ)は、まさにそのような名前のスープが期待するものです。 おいしい川の魚で区切られたスパイシーなスープポット。 それはヴォイヴォディナで人気があり、国内で最も人気のある料理になるでしょう。

Đveveč

セルビアのグルメツアーでは、たくさんのシチューに出会うでしょう。そして、シュベックは最高のひとときかもしれません。 肉と野菜は、ラタトゥイユに期待されるものから数百万マイル離れていない料理に組み合わされていますが、これは単なる地域の模倣以上のものです。 これは、オスマン帝国の占領中にセルビア人にもたらされた別の食事であり、5世紀にわたる外国の支配が必ずしもひどいものではないことを示しています。 ほとんどが悪いが、完全ではない。

絶対に調理された「ポッドサチュ」

このエントリで少しごまかしていますが、上記のサブタイトルは100%真実です。 セルビアのレストランで自分が何を食べるか決めるのに苦労している場合は、メニューで「ポッドサチュ」(またはキリル文字で「подсач」)を必死に検索してください。 サッチは、大きなセラミック製の蓋であり、対流式ベーキング技術により肉を調理します。 最終結果は素晴らしいです-苦労することなく骨から簡単に滴り落ちる肉。 柔らかい肉を探しているなら、あなたが交渉した以上のものを見つけました。

ムッカリカ

あなたはバーベキューを主催しましたが、すべてのおいしい残りの焼き肉で何をすべきか分かりませんか? Mućkalicaが唯一のオプションです! まあ、それは唯一のオプションではありませんが、あなたは私たちのポイントを得る。 ムッチカリカは肉と野菜のシチューですが、中心部が明確に定義されていないシチューです。 それをバーベキューのように考えれば、あなたはいくらか正しい球場にいるでしょう。 重要なのはムッチカリカがどれだけおいしいかということだけなので、定義はしばしば無関係です。

Svadbarski kupus

最後に、驚くほどユニークなスヴァドバルスキクーパス 、または「ウェディングキャベツ」の形をしたお祝い料理を仕上げます。 この食事は明らかに結婚式や出産などの主要なイベントで出てきますが、ベオグラードの伝統的なレストランのメニューやそれ以外のメニューにも取り入れられています。 料理はキャベツと肉だけで構成されていますが、2つの食材をゆっくりと最高の方法で一緒に作るために、2つの食材に時間が与えられます。

そこにあります。 セルビアに来たら次回は11種類の伝統料理をお試しください。 ここベオグラードで言うように、 プリジャトノ!

 

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