あなたが試してみるべき12のおいしいエジプトのデザート

彼らは最も悲観的な日を一口だけで明るい日に変える力を持っています。 はい、あなたは正しく推測しました-私たちはデザートについて話している。 世界で最もおいしい食べ物の本拠地であるエジプトには、一見無限のデザートオプションがあります。

ここのデザートの多くは多様な文化が混ざり合ったものですが、純粋なエジプトのものもあります。 いずれにせよ、エジプト人は自分の手に落ちるものすべてに触れていることで有名です。 あなたの甘い歯を確かに満足させるいくつかの珍味についてもっと知るために読んでください。

バスブーサ

境界線を越えた歯の生えたデザート、バスブーサはオスマン帝国の起源です。 さまざまな国で発見され、世界中の人々に好まれています。 珍味の名前は国によって異なります。 エジプトではbasbousa、ギリシャとトルコではravani(またはrevani)、レバノンではnammouraと呼ばれます。 ヨルダン、チュニジア、モロッコ、クウェートでもいくつかの品種を見つけることができます。 さまざまな場所で使用される可能性のある多様な成分にもかかわらず、セモリナはすべての重要な基本成分であるため、セモリナケーキとしても知られています。 エジプト版は通常薄く、甘いシロップに浸され、内側が柔らかく、アーモンドと生クリームがトッピングされています。

ハリッサ

バスブーサに非常によく似たデザートはハリッサです。これはより厚く、食感と味が少し異なります。 他の国では、ハリッサは料理に使用される赤唐辛子ペーストとして知られていますが、シリアでは、バスブーサでさえハリッサとして知られています。 エジプトでは、デザートは2番目に大きな都市であるアレクサンドリアでのみ販売されており、通常はアレクサンドリアでのみ見られるバシマと呼ばれる別のデザートが付いています。 多くのカイロの住民はそれを非常に愛しているので、街への旅行中にいくつかを拾い、家族のために家に持ち帰ることをポイントにします。

クナファ

クナファはアラブ世界で人気のあるデザートで、エジプト、レバント、パレスチナ、トルコで見つけることができます。 各国は異なる詰め物を使用しています。 エジプトでは、通常クリームが使用されますが、レヴァントは、エジプト人も最近取り入れたチーズ詰めのクナファ、クナファナブルシで有名です。 これは有名なラマダンのデザートであるため、過去数年間、ペストリーの詰め物とトッピングが開発され、今月はお店が最高のクナファを競うほどに発展しました。 今日、マンゴークナファ、チョコレートクナファ、そしてチーズケーキクナファを見つけることができます。これらのオプションはいずれもこの世のものではありません!

焼きsweet

カイロに行ったことがあれば、間違いなくエジプトのサツマイモのカートを見たことがあるでしょう。 このヘルシーな繊細さは、エジプトで最も安いデザートの1つで、価格はわずか5エジプトポンドです。 地元の人々は通常カートのそばに並び、サツマイモはthemオーブンで彼らの前で焼かれます。 サツマイモは半分に切り分けられ、紙や新聞で熱狂的な食通に引き渡されます。 最近では、アイスクリーム、キャラメルソース、チョコレート、ナッツをトッピングとしてサツマイモを販売する近代的なカートさえあります。

ザラビア

さまざまな地域で見つかった別のデザートであるザラビアは、場所に応じてさまざまな名前を持っています。 エジプトでは、ザラビア(または「裁判官の食べ物」を意味するルークメト・エルカディ)と呼ばれています。 トルコでは、一口を意味するloukmaと呼ばれ、ギリシャではloukoumadesと呼ばれます。 生地の小さな揚げたボールは、シロップや蜂蜜に浸したり、白い砂糖の粉をまぶしたり、茶色や白いチョコレートに浸したりします。 このデザートは目の前で調理され、お好みのトッピングで温かくお召し上がりいただけます。

甘いフィーター

これは、彼らがエジプトの村であなたを甘やかす方法です! 詰め物のない薄片状で層状のペストリーであるFeteer meshaltetは、エジプトの特産品として知られています。 白い蜂蜜と生クリーム、黒い蜂蜜とタヒニ、またはエジプト産チーズが添えられています。 今日は、香ばしいものと甘いものの両方を含むさまざまな詰め物で販売されています。 最も人気のある甘いフィーターは、白砂糖の粉をまぶしたミルクと蜂蜜です。

いくつかのお気に入りの甘いfeteer品種は、キャスタークリーム、バナナ、チョコレート、ナッツを詰めたものです。 料理人が極端な精度とスキルを描いた素早い動きで生地を準備するので、胎児の製造プロセスを見るのはそれ自体が経験です。

オム・アリ

エジプトに足を踏み入れたとしても、これは必見のデザートです。 アリの母親を意味するオムアリは、牛乳に浸したパフペーストの層でできており、ナッツ、レーズン、ココナッツフレーク、砂糖を混ぜてからオーブンに入れて焼きます。 温かい牛乳で調理されたペストリーは、さまざまな材料で補完されているため、これは忘れがたい一品です。 有名なEl Sit Hosneyaなど、カイロ周辺の本格的なレストランでは、この珍味を約30エジプトポンドで販売しています。 ただし、街中にはもっと安い選択肢があります。

ライスプディング

この砂漠はエジプト起源ではないかもしれませんが、エジプト周辺では確かにかなり人気があります。 世界のさまざまな地域で発見され、米、水、牛乳を混ぜて作られています。 オプションの材料には、レーズン、ナッツ、シナモンが含まれます。 レシピは場所によって異なります。 カイロでは、材料を煮て冷蔵庫に入れて一緒にします。 トッピングにはアイスクリーム、ピスタチオ、ナッツが含まれており、デザートに特別な縁を与えています。 ライスプディングは高価ではないため、カイロで最も安い食事の1つになります。

甘いグーラッシュ

通常、世界中でバクラバとして知られているエジプトには、層状フィロ生地のデザートにグーラッシュという別の名前が付いています。 トルコ、モロッコ、レバントでは、ピスタチオや他のナッツが詰められ、シロップに浸されています。 小さなカナッペ部分と大きなスライス部分で作られています。 このオリジナルのバクラヴァはエジプト周辺で見つけることができますが、国にも独自の形があります。甘いクリームを詰め、シロップに浸し、ナッツとレーズンをトッピングし、グーラッシュに噛むことは間違いなく経験です!

カタエフ

ラマダンの月の間に一般的に提供されるカタエフは、ファチミド起源のデザートであり、主にレバントとエジプト周辺で発見されています。 これらのミニパンケーキはdump子のように見え、クリームとナッツを詰めています。 ただし、パンケーキとは異なり、カタフはカリカリに食べられます。 彼らは熱い油で揚げられ、その後シロップに浸され、光沢のある黄金色になります。 多くのエジプトの家庭やペストリーショップでは、チョコレートとキャスタークリームを詰めたキャタエフを作り始めています。

カフ

ラマダンが独自の特別なデザートを持っているように、今月の終わりを告げるイスラム教の祝日であるイード・エル・フィトルにも、カフとして知られる例外的なデザートがあります。 この休日に関連付けられているにもかかわらず、これらのEidクッキーは宗教的な起源のない伝統です(実際、ファラオ寺院のいくつかの壁画は、カフが古代のデザートであることを示しています)。 バタークッキーには、マルバン、ナツメヤシ、ナッツが詰められており、しばしば白砂糖の粉が振りかけられています。

カフはエジプトの単なるデザートではなく、伝統のようなものです。 イードの夜明けには、祖母、母親、娘が一緒に座って、家族のためだけに大きなトレイを焼きます。

エジプトのジャレビ

イランとインドで人気のスイーツであるジャレビは、エジプトでも非常に有名ですが、ほとんどがメサベックと呼ばれています。 世界中のほとんどの地域で、通常は黄金色で小さくなっていますが、ここでは透明なクリスタルカラーが多く、大きくなっています。 小麦粉を円形に揚げ、砂糖シロップに浸すことで作られます。 内側から歯ごたえがあり、味覚を刺激するのに最適な量の砂糖が含まれています。 手頃な価格でほとんどの地元のパン屋で見つけることができます。

 

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