13スウェーデンのおいしい食べ物と料理

スカンジナビア諸国、特にスウェーデンは魚料理で知られていますが、発見する価値のある他の多くのフレーバー、レシピ、食べ物があります。 一度に1つの風味豊かな食事で、スウェーデンの美食を探検してください。

ヤンソンの誘惑

Jansson's frestelse (Jansson's temptation)は、クリーミーなポテトとアンチョビのキャセロールで構成されるスウェーデンの古典的なクリスマス料理です。 料理は一年中いつでも提供できますが、スウェーデン人はホリデーシーズン中に食べることを好みます。 この料理の名前は、1900年代にスウェーデンのオペラ歌手だったペレヤンゾンにちなんで付けられました。

ラグマンク&リンゴンベリー

Raggmunkはスウェーデンの典型的な冬の料理ですが、もちろん、その年の別の時期に食べるかどうかを判断する人はいません。 スウェーデン人は、新たに収穫されたジャガイモを使用しないことを好みます。これは、冬期に料理が一般的に食べられる理由の1つです。 Raggmunkは、バターで揚げられたスウェーデンのポテトパンケーキで、通常、揚げた豚肉または有名なスウェーデンのコケモモを添えて提供されます。 ほとんどのスウェーデン人によると、リンゴンベリーはすべてに合います。

ディルポテト添えサーモンのマリネ

Gravlax 、またはディル硬化サーモンは、本当の食通の天国です。 料理の起源はフランスですが、スウェーデン風の特徴は、マスタードソースを添えて料理を勧めることです。 グラブラックスは、しばしばスウェーデンのバイキングに存在しますが、薄いスライスとして提供されることもあり、しばしば冷たいポテトとディルを伴います。

ザリガニ8月

8月は、貝やザリガニを食べる時期です。 1500年代から、ザリガニは上流階級の市民の間で人気のある料理でした。 長年にわたり、この専門は全国のすべてのクラスの人々に浸透しました。 通常、夏の終わり頃に特別な料理として予約されたザリガニは、シーフードのお祝いのロブスターと一緒にメインコースとして提供されます。

Knäckebröd:ぱりっとしたパン

スウェーデン語でしばしばknäckebrödとして知られているサクサクのパンは、かつては貧しい人の食べ物と考えられていましたが、それでも過去500年にわたってスウェーデンで焼かれた人気のパンでした。 パンは、メインコースの料理と一緒に提供される最も一般的な側面の1つでもあります。 パンにはチーズやハムなどの基本的なものをトッピングできますが、ほとんどのスウェーデン人はおいしいキャビアと一緒に食べることを好みます。 これは、朝食のテーブルで提供されるオプションです。

チャイブとサワークリーム

お祝い、チャイブ、サワークリームによく用意される名物は、伝統的な真夏のお祭りから休日のお祝いまで、テーブルの上で見つけることができる料理です。 真夏のお祝いでは、チャイブとサワークリームを食べる典型的なスウェーデンの方法は、伝統的なランチとして新鮮なジャガイモとサーモンまたはニシンのピクルスと一緒です。

Smörgåsbord、ニシンのピクルスなしではない

この魚のようなお気に入り、それでも最も典型的で基本的なスウェーデン料理は、ニシンのピクルスです。 Iitは、有名なスモールゴーシュボルドの中心部で最もよく見られます。 Smörgåsbordは、ミートボール、スウェーデン語でprinskorvarと呼ばれるミニソーセージ、または塩漬けサーモンで構成されるスウェーデンのビュッフェです。 ニシンのピクルスには、玉ねぎ、ニンニク、ディル、マスタードなどのさまざまなフレーバーが付いており、しばしばポテト、サワークリーム、ゆで卵が添えられています。 スウェーデンのニシンの釣りは、中世以来の伝統です。 スウェーデンの首都ストックホルム以外でニシンを釣る多くの場所の1つは、Vaxholmと呼ばれる島です。

グッブロラ

シーフードは間違いなくスウェーデンの料理の伝統であり、この場合、 グッブロラは卵とアンチョビのサラダで、暗いパンの薄切りで提供され、主にお祝いの間に提供されます。 また、スターターまたは深夜のおやつとして提供することができます。 奇妙に聞こえますか? この伝統的な料理を愛するスウェーデン人のためではありません。

トーストスカーゲン

スターターやカフェでよく見られる典型的なスウェーデンのお気に入りのパンは、トーストスカーゲンです。 これには、エビ、白身魚卵、ディジョンマスタード、マヨネーズ、新鮮なディルのソテーしたパンが含まれます。 名物の名前は、デンマーク北部の漁港に由来します。 第二次世界大戦以来、それは特別な機会のためのスウェーデンの料理の伝統でした。

黄色のエンドウ豆のスープ、パンチ、スウェーデンのパンケーキ

これは歌を作り、一緒に夕食の間に黄色のエンドウ豆のスープとパンチを食べた大学生の間で主に知られている食事です。 歌は主に伝統になりました。夕食に典型的なスウェーデンのスナップを飲みながら、雰囲気と雰囲気がずっと良くなったからです。 今日、木曜日は、ほとんどのスウェーデンの家族、特に年少の子供がいる日で、スターターとして黄色いエンドウ豆のスープを食べることを選択します。 これにクリームとジャムを添えたパンケーキが続きます。

ミートボールとマカロニまたはマッシュポテト、クリームソース、リンゴンベリー

イケアに行ったことがありますか? はいの場合、この典型的なおいしいスウェーデン料理を知っています。 もちろん、このボリュームたっぷりのスウェーデン料理は、マカロニまたはマッシュポテトとクリームソースとコケモモを添えて提供しています。 最もよく知られているレシピは、「ママのミートボール」の概念です。これは、自然に自家製になることを意図しています。 スウェーデンの北部では、肉と脂肪を混ぜません。 南に行くほど、ミートボールには脂肪が多く、豚肉は少なくなります。

プリンセスケーキ

ケーキやペストリーに関しては、各国にそれぞれの専門性があり、スウェーデンには鮮やかなピンクのシュガーローズをトッピングしたグリーンプリンセスケーキがあります。 9月の第3週は、スウェーデンのプリンセスマーサが9月22日に生まれたため、公式にはプリンセスケーキの週です。 ただし、ケーキ自体は特別な祭りや誕生日の間に見ることができます。 ケーキの名前の背後にある物語は、カール・ベルナドット王子の娘、マルガリータ王女、マーサ王女、アストリッド王女から来ています。

サフランスブラー&シナモンパン

サフランのパンは、通常、クリスマスシーズン中、ハロウィンの終わりから新年まで提供されます。 サフランのパンは、12月の初めに「ルチア」の時期に焼き上げられることがよくあります。 別の人気のあるペストリーはシナモンパンであり、これは間違いなくスウェーデンのお気に入りかもしれません。 粘着性の御treat走はスウェーデンで一年中提供することができ、ほとんどの場合、朝または特別な機会にコーヒーとペアになります。

 

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