あなたが試してみる必要がある14の口をそそるカリブ料理

独特の風味、色、食感、匂いで、カリブ料理は美味しく豊富です。 スパイス、ハーブ、調味料の融合は、島で栽培されているさまざまな成分に加えて、食欲をそそり、食事を満たしています。 ここでは、カリブ海の最もおいしい料理を探索します。

パティ

牛肉から鶏肉、塩魚に至るまでの詰め物に包まれた、口の中でフレーク状のおいしいペストリー。 パテは、常に口蓋を満足させる味を提供します。 彼らはさまざまなレストランで見つけることができますが、自宅で作られたパテはおいしいですし、あなたの好みに合わせて作ることができます。 材料や調味料はパテごとに異なり、ベジタリアンやポークの詰め物などのオプションとジャガイモを組み合わせることで、パテはふけるのに最適なスナックです。

アキーとソルトフィッシュ

食感が柔らかく、調理するとわずかに甘い黄色の果物と、タラの塩味が組み合わされています。 アキーと塩魚は、ジャマイカで広く消費されている風味豊かな料理です。 厳選された調味料とスパイス、タマネギ、コショウを混ぜ合わせた独特の強い風味と食感で、この朝の料理は健康的でいっぱいです。

ジャークチキン

スコッチボンネット、ナツメグ、ピメントなどのさまざまな火のコショウとスパイスを使用した繊細なジャークチキンは、調味料の熱と柔らかい肉を組み合わせています。 多くの場合、鶏肉はスパイスでこすり、強烈な風味とジューシーな食感のためにローストまたはバーベキューをします。 この料理に使用できるフレーバーのバリエーションがあり、すべてのプレートがユニークです。 完璧に調理されたジャークチキンは、単に試してみる必要がある人気のある料理です。

オオバコ

バナナに似ており、調理すると澱粉質で柔らかい食感を持ち、甘い味で、プランテーンはジャマイカ料理の完璧な伴奏になります。 厳密に言えば、バナナに似ていますが、オオバコは食べる前に調理する必要があります。 果物はしばしば完全に調理されるまで揚げられ、鶏肉とご飯と一緒に出されます。 甘い風味は、料理の風味のある要素を相殺し、美味しくて満ちた食べ物を作ります。

米と豆

風味を増すために甘いココナッツミルクで煮沸されることが多いふわふわしたご飯と、食感を増す柔らかい小豆。 米と豆はカリブ海の食事の重要な部分です。 各料理は家ごと、レストランごとに異なりますが、この風味豊かな伴奏は鶏肉、豚肉、シーフード料理とうまく機能し、非常に広く消費されています。 それは定番料理であり、試してみる必要がある珍味です。

カレーヤギ

カレーヤギは、アジアにルーツがあり、カリブ海で人気のある料理で、適切に調理すると、大きなフレーバーとジューシーな食感を備えた絶対的な珍味です。 ゆっくりと調理されたヤギ肉にスパイスと調味料を加え、熱々のサービングを添えて、ご飯とエンドウ豆と共に、またはジャガイモと一緒に食べることができます。 それはジャマイカで信じられないほど人気のある料理で、広く食べられ、肉が骨から落ちて口の中で溶けたときに完全においしいです。

サツマイモ

サツマイモは、色を除いて、普通のジャガイモに似た澱粉質の炭水化物で、料理に添えられます。 それらはスパイスと組み合わせることができ、鶏肉、ラム肉または豚肉と一緒に提供され、通常は完全にローストまたは煮沸されます。 サツマイモもシチューで提供でき、食感に風味と風味を加えて、カリブ海をより美味しいものにする余分な次元を作り出します。

塩魚のフリッター

塩味のフリッターは、小さな一口または丸みを帯びた風味のあるフィッシュケーキで、前菜や食前の軽食に最適です。 西インド料理で非常に人気があり、風味と食感の両方を提供します。 小麦粉、ハーブ、コショウを混ぜた塩魚は、一口サイズの円形部分に形を整えてから、ホットオイルで揚げます。 テクスチャは常に外側がカリカリで、内側が柔らかくてフレーク状で、色は常に魅力的なゴールデンブラウンです。

ココナッツドロップ

おいしいココナッツドロップの伝統的な甘い味のスナックは、人気のジャマイカ料理です。 これらは、ココナッツの白い肉質の部分、砂糖と生spの振りかけで構成される小さな塊です。 このスナックはアフタヌーンティーと一緒に食べることができ、ココナッツを水で煮て黒砂糖と混ぜ合わせ、調理後に放冷することで作ることができます。

トビウオ

バルバドスで広く消費され、国の料理と考えられているトビウオは、おいしい、エキゾチックな食事です。 クークー (ポレンタのような)または他の伴奏で消費できます。 独特の外観の魚を蒸したり煮込んだり、ハーブとタマネギ、タイム、トマトなどの調味料を混ぜ合わせて風味を強化します。 フライングフィッシュはさまざまな方法で提供でき、レシピは味に合わせて変更できます。

ギネップまたはスパニッシュライム

エキゾチックで甘美なギネップは、ジャマイカで栽培されているライチに似たおいしい果物です。 果物はさわやかなスナックとして食べることができます、またはそのジュースは風味豊かな飲み物として消費することができます。 ギネップの外皮は硬く、皮膚のようであり、食べる前に取り除く必要があります。 中の果物の白い肉質の部分は、あなたの味覚芽を目覚めさせる強烈な、時にはわずかにピリッとした味があります。 カリブ海を訪れるなら、この果物は間違いなく試されるべきです。

カラルー

ヘルシーで新鮮、多目的なカラルーは、ほうれん草に似ており、さまざまな料理で食べることができます。 アフリカ原産ですが、人気のカリブ料理です。 スープやパテなどの食材に食感と風味を加え、通常、鶏肉などの他の主要な材料を伴います。 野菜は通常、すすぎ、洗浄、蒸しまたは煮て味をつけます。 健康的で栄養価が高く、風味があります。

ヤムイモ

豊かで、栄養価があり、健康的なヤムイモは、カリブの食事の安定した食物であり、さまざまな料理で食べることができます。 ヤムイモにはさまざまな色があり、濃いスープの一部として、または野菜を添えて料理を完成させることができます。 その汎用性により、さまざまな方法での消費に最適です。 それらはヤムチップにさえ作ることができます。

パンの実

たんぱく質を多く含み、エネルギーを補給するパンノキの実は、不思議な食べ物と考えられています。 果物は通常、皮をむき、みじん切りにし、bでるか、ローストし、料理の添え物として使用します。 スープに入れたり、スパイシーなカレーの一部として食べたりできます。 その質感は柔らかいが、果物を揚げてチップにすることもでき、質感を変えることができる。

 

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