あなたが知っておくべき5つのイタリアのワイン地域

ワインの消費量で世界第5位にランクされるイタリアは、何千年にもわたるワインとの関係を楽しんでいます。ワインは、イタリア文化の不可欠な部分であり、美食、経済、社会、その他の面で重要です。国の多種多様な微気候、土壌条件、地域の伝統はすべて、2, 000を超えるオートクトン種の品種と世界で最も愛されているワインのいくつかを誇る豊かでダイナミックなワイン醸造遺産に貢献しています。イタリア最大のワイン産地の5つを探索し、それぞれのユニークなテロワールで生産された最高のワインを特定しましょう。

ピードモント

イタリアのピエモンテ北部では、バロロとバルバレスコという国で最も有名な赤ワインが生産されています。ポー川渓谷に囲まれたこの地域は、北の冷ややかなアルプスに囲まれ、穏やかな地中海に近接しています。気候は、これらのワインの両方で使用されるネビオロブドウの熟成に役立つ特徴的な霧を作り出します。ネッビオーロは、大胆でタンニンがあり、熟成した明るい色の赤ワインを生産し、時間とともにより豊かでさびた色になります。「キングオブワイン」と呼ばれるバローロは、熟成すると甘草、バラ、トリュフのタッチで豊かな香水を発達させ、赤身の肉や他のボリュームのある料理などの重要な料理とうまく調和します。ピエモンテで栽培されている他の人気のあるブドウはバルベラとドルチェットで、どちらも「毎日」のワインと見なされています。彼らは若く楽しむべきであり、柔らかいタンニンを持ち、食物の組み合わせでそれらをより美味しく、多目的にするべきです。バルベラは豊かでフルーティーな風味のワインを生産し、口当たりは軽いが、ドルチェットは酸味とタンニンのバランスが取れている。

トスカーナ

トスカーナには、イタリアで最も風光明媚なブドウ園、緑豊かななだらかな丘陵、そしておそらくこの国で最も有名なワイン、キャンティがあります。紀元前8世紀にさかのぼるイタリアで最も古いワイン生産地域であり、そのワインは多くの場合、ネイティブのサンジョヴェーゼのブドウを取り入れたブレンドです。サンジョヴェーゼは、地元の環境に応じてさまざまなフレーバーに広がるタンニン性の酸性ワインを生産しています。キャンティは少なくとも80％のサンジョヴェーゼで作られており、キャンティ地方自体はトスカーナの広い地域に広がり、ワインを生産する複数の町や村で構成されています。 100％サンジョヴェーゼのブドウで作られたブルネッロディモンタルチーノは、バロロとバルバレスコとともにイタリアのワインの「スリービッグB」を構成しています。

トスカーナの最高の白ワインはヴェルナッチャディサンジミニャーノで、ヴェルナッチャのブドウから作られ、パリッとした柑橘系の風味を生み出します。もちろん、トスカーナの最も有名なデザートに言及せずにトスカーナについて語ることはできません。TrebbianoとMalvasiaのブドウから作られた甘美なワイン、Vin Santoに浸した2回焼きのカントゥッチ（またはビスコッティ）。

ベネト

ヴェネト州北東部は、イタリアで最も生産性の高いワイン産地の1つであり、スパークリングプロセッコワインの生産で最もよく知られています。この白ワインは、ヴェネツィア北部のヴァルドッビアーデネと呼ばれる地域で生産され、シャンパンの安価な代替品として知られています。プロセッコは主にグレラ種のブドウから作られていますが、他の品種もわずかな割合で組み込むことができます。アルプスに近いこの地域の涼しい気候は、ガルジェネガのブドウから作られたソアーヴェやフルーティーなピノ・グリジオなど、新鮮でパリッとした白ワインの栽培に役立ちます。アドリア海とガルダ湖に近い温暖な地域では、バルポリチェッラ、アマローネ、バルドリーノなどの有名な赤ワインが生産されています。

エミリアロマーニャ

大きく肥沃なエミリア・ロマーニャ地方は、東海岸から西海岸までイタリア中部のほぼ全域に広がっており、国内最古のワイン生産地の1つです。有名なランブルスコは、古代のエトルリア人によって最初に栽培された同じ名前のブドウで作られたスパークリングレッドワインです。ドライとスウィートの度合いが異なり、多くの場合、酸性度が高くベリーの香りがあります。興味深いことに、海外で見つけられる非常に甘い輸出バージョンよりもはるかに洗練されていることがよくあります。地域のワインは伝統的な料理と相性が良く、ランブルスコは脂肪質の肉、クリーミーなラザニア、安っぽいトルテリーニなどのエミリア・ロマーニャの豊富な料理に最適で、これらの食べ物の消化を助けます。この地域で栽培されている他の主要な品種には、マルヴァシア、トレビアーノ、バルベラ、サンジョヴェーゼが含まれます。

シチリア

地中海最大の島、シチリア島はワインを栽培するのに最適な条件を備えており、実際、イタリアで最もブドウ畑の多い地域です。甘いマルサラは有名で、ブランデーで強化されたワインで、豊かなキャラメルソースを作るために料理でよく使用されますが、すすりながら楽しむこともできます。ジビボはシチリアのパンテッレリア島で生産される別の芳香性の甘いワインですが、強化される代わりに、ブドウはマルサラに似た特徴を持ちながらアルコール含有量が少ないため、太陽の下で発酵させます。ワインを飲むという点では、Nero d'Avolaはシチリアのいたるところにあります。豊かなコクのある赤ワインで、酸味が強く、タンニンがしっかりしています。エトナ山周辺で生産されるよりマイルドなワインは、ネレロ、フラッパト、カタラットなどのブドウから作られ、ますます人気が高まっています。