ハイランド牛について知っておくべき6つのこと

象徴的な家畜に関しては、ハイランド牛は世界中ですぐに認識できます。 ふわふわのコートと抜本的な角を持つこれらは、スコットランドの文化の本質的な部分であり、無数の写真、パッケージ、広告に登場します。 あなたが知らないかもしれないこの完璧な牛についての6つの興味深い事実があります。

過酷な条件に完全に適合

ハイランド牛が途方もなくかわいいという事実を逃れることはできません。 毛むくじゃらのコート、ベッドから出たばかりの髪、長く曲がった角、テディベアの外観で、彼らは非常にフォトジェニックです。 これらの機能は美しいだけでなく、厳しい環境で厳しい冬を生き抜くことができます。 厚いウールのアンダーコートは暖かさを保ち、長いガードヘアは雪や雨を落とします。 長いまつげと髪の毛の太いフリンジは、目を刺すようなあられ、激しい雨、虫、噛む風から目を保護し、彼らは大きな角を使って雪をかき集め、食べ物を手に入れます(そして良い傷をつけます!)。 これらのものがそれらを愛らしいようにするという事実は、幸せなボーナスです。

世界最古の登録された牛

ハイランド牛協会は1884年に設立され、翌年には最初の群れの本が記録されました。 この時点で、インバネスでは、品種の標準が議論され、設定されており(これらの前髪を含む)、それ以降変更されていません。 ハイランド牛の書面による記録はこの一世紀前にさかのぼり、彼らの最初の言及は6世紀であり、非常に古い品種です。 今日、女王はハイランド牛協会のパトロンであり、受賞歴のある群れ(またはハイランド牛のグループとして知られるように、折り畳まれた)だけでなく、彼女の19冠式の年、1953年にバルモラルで設立されました。彼女の折り目は世界で最も優れたものの一つと考えられています。

牛肉の最高品質

ハイランド牛は、ハイランドと島の厳しい気候の中での生活に見事に適応しているだけでなく、その肉は非常に高品質です。 ハイランド牛肉は、通常の牛肉よりも脂肪とコレステロールが40%少なく、ジューシーで柔らかい性質を持っているため、非常に珍重されています。 しかし、ハイランド牛は小さく、このため、牛肉の収量を最大化するために他の牛と交配されています。 これにより、スカンジナビアからカナダ、オーストラリア、ニュージーランド、さらにはアンデス山脈の10, 000フィートに至るまで、貧しい高地の放牧を優れた肉に変換できる種が必要な場合は、世界中にハイランド牛が輸出されています。

異なる色、異なる角、異なる名前

ハイランド牛の古典的なイメージはショウガ色ですが、他の色合いもあります-赤、黄色、ブリンドル、ダン、シルバー、白、そして黒。 彼らが見せられているとき、彼らは毛づくろいされており、コンディショナーとオイルがコートを輝かせてふわふわにするのに使用されています。 角は雄と雌で異なって成長し、雄牛はより厚く、先端に少しだけ上向きの隆起があったとしても前方に湾曲します。 牛の角はより細く、上方に湾曲しています。 また、雄牛の角よりも長いです。 ハイランド牛は、スコットランドではヘイランクー、ゲール語ではボイドハイラックとして知られています。

保全用牧草

雄牛のハイランド牛の体重は約800kg(1, 800ポンド)、牛の体重は500kg(1, 100ポンド)で、これは牛にとって比較的軽いです。 そのため、ハイランド牛は自然放牧であるため、他の種の生息地を提供するために荒地が放牧される保全放牧に最適です。 彼らはワラビの領域を踏みつけ、花を繁栄させ、その糞は地面に優れた肥料を提供し、彼らは舌で草や植物を引き上げて餌を与えるので、羊をかじるほど植生をトリミングしません。 野生の花の種は、他の場所に落とすために、彼らのコートに付着することによって広げられます。

優れた気質

ハイランド牛は、その友好的な性質で有名であり、しばしば人々に注意を向けるために近づきます。 恐ろしい角にもかかわらず、彼らはそのような優れた社会的階層とその中の自分の場所の理解を持っているので、戦いは決して起こりません。 すべての家畜と同様に、犬と一緒に歩いている場合は十分に注意する価値があり、若い子牛がいる場合は保護することができるため、牛に近づかないでください(彼らは素晴らしい母親を作ります-多くの場合18歳以上で繁殖します) 15頭以上の子牛を育てます)。

 

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