サンセバスチャン、スペインのベストミシュラン星付きレストラン

サンセバスチャンはその料理の質で国際的に有名であり、料理愛好家の旅程で否定できない定番となっています。 分子バスク料理で有名なスペイン北部の都市は、世界で平方メートルあたりのミシュランの星の数が最も多い都市の1つです。 サンセバスチャンで最高のミシュランの星付きレストランのリストをまとめて、あなたを刺激します。

アルザック

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Arzakは、サンセバスチャンの最高のグルメ体験の1つを提供するだけでなく、世界のトップ50のレストランにも数えられ、2006年から継続的にランキングされています。JuanMariと彼の娘Mari Arzakは、さらにUniversal Basque Awardと料理の革新と卓越性のために努力し続けます。 火曜日から土曜日まで、訪問者は昼食または夕食に立ち寄り、熟練したシェフが細心の注意を払って調理した料理を楽しむことができます。 Arzakでは、フォアグラのボンボン、スモーク野菜を添えた火山、チョコレートトリュフなど、アラカルトメニューと7コースの試食メニューを提供しています。 分子料理のスタイルを堅持し、レストランでの料理のプレゼンテーションはもう1つの注目すべき機能です。アルザックの完璧な準備や味に匹敵する高級レストランはほとんどありません。 アルザックは一生に一度の食事体験を提供しており、その賞賛を十分に歌うことはできません。 Arzakがミシュランの3つ星を保持し続けていることは驚きではありません。

ココチャ

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ココチャの背後にある天才のダニ・ロペスと、エステラベラスコの名士は、サンセバスチャンを訪れる最も良い理由の1つを提供し、スペイン料理をさらに高いレベルに昇格させることに大きく貢献しました。 レストランの名前は、特定の魚の頭から取得した肉の小片を指し、その後グリーンソースで調理され、最も豪華なバスク料理の1つになります。 熟練したシェフはさまざまな国際的な影響を取り入れ、真に独創的で斬新なフレーバーのバランスを取りながら常に彼の遺産を心に留めています。 ココチャは街で最も豪華な料理のいくつかを作成し、彼らはすべての訪問者に楽しい思い出とレストランをもう一度訪れたいという欲求を残すような見せかけと特定のシンプルさなしでそれを行います。 ミシュランの1つ星を冠したKokotxaは、国際的な基準で郷土料理を提供しています。

アケラエ

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Akelaŕeは3つ以上のミシュランの星を獲得しており、世界で最も評価の高いレストランにランクされています。 イゲルドの丘の上にあるため、訪問者は素晴らしい料理を楽しむことができるだけでなく、バ​​スクの田園地帯と海の素晴らしい景色も楽しめます。 シェフのペドロ・スビジャーナは、50年以上の経験を持ち、古典主義と革新を巧みに融合させています。 すべての料理が美しく表示されるだけでなく、受信者に世界で最も素晴らしい味と食感を提供します。 カリフラワーのピューレを添えた卵やキャビアからフォアグラや牛のステーキまで、Akelaŕeはわずかな食材を使ってバスクの伝統に敬意を表しています。 このレストランは、北スペイン料理の発展と成功の象徴です。

マーティン・ベラサテギ

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2001年、才能豊かなシェフにちなんで名付けられたマーティンベラサテギは、3番目のミシュランの星を獲得しました。 サンセバスチャンのすぐ外にあるマーティンベラサテギは、ギプスコアの山岳地帯の素晴らしい景色を眺めることができます。 レストランは上品でありながらシンプルな装飾が施されています。 アラカルトメニューとテイスティングメニューの両方が用意されており、スモークウナギやメロンゼリーシャーベットなどの料理が楽しめます。 有名なシェフは今でもキッチンを監督しており、しばしばゲストとおしゃべりするようになります。これは彼の献身と職業に対する愛の証です。 エキサイティングなフレーバーとテクスチャー、完璧なプレゼンテーション、バスクの分子キッチンへのこだわりを期待してください。 マーティン・ベラサテギは、サンセバスチャンで最も高く評価されているレストランの中でその地位を正しく獲得し、卓越した伝統を続けています。

ムガリッツ

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ミシュランの2つ星のムガリッツは、世界で最も冒険的なレストランと呼ばれ、サンセバスチャンで最も権威のあるレストランの1つです。 シェフ兼オーナーのアンドーニ・ルイス・アドゥリスは、フェラン・アドリアのような職業を学び、信じられないほどの料理のスキルと特別な創作のコツを開発しました。 修復された木製の建物内にある風光明媚なレストランでは、周辺エリアの素晴らしい景色を眺めることができ、食用の石からキャンディキャビアまでのユニークな料理を提供しています。 Mugaritzには従来のメニューはありませんが、代わりに、すべての料理は個別に作成され、ゲストの好みや要件に合わせて調整されます。 このレストランは料理革命をリードしており、今後も長い間訪問者の記憶に残る食事体験を提供し続けます。 24コースのメニューに目を奪われ、世界で最も優れた料理を味わってください。

ズベロア

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シェフのヒラリオ・アルベラッツの密接な監督の下、ズベロアはミシュランのスターグルメの中で名声を得ており、サンセバスチャンからわずか数キロのところにあります。 伝統的なバスク料理に根ざした素晴らしいレストランは、イカ、ベビータコ、ヤマシギなどの原材料をまぶしい料理に変えます。この種の他の会場とは異なり、ズベロアはゆったりとした雰囲気と気取らない雰囲気を提供します。 新鮮で自然な食材のみを使用しており、優秀なスタッフがメニューに関するアドバイスを喜んで提供しています。 ホタテのローストとクリーミーなチーズケーキは、ズベロアであなたを待っている喜びのほんの一部であり、あなたの経験が食欲をそそる以外のものになることはほとんどありません。

アラメダ

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より伝統的なバスク料理をお楽しみになりたい方は、ミシュランの1つ星レストラン、アラメダに足を運んでください。 Gorka Txaparteguiと彼の兄弟Kepaの注意深い目の下で、ロブスター、クリーミーなポテトピューレ、新鮮なレモンソルベなどのグルメ料理を含む伝統的で革新的な料理を提供することが期待できます。 アバンギャルドなひねりを加えたバスク料理には、いくつかの最高の地域と世界のワインの幅広いメニューが付いています。 同じ名前の歴史的なホテルに位置するこの場所は、魅力的な雰囲気を提供し、誰もが歓迎されるように感じます。 アラメダは、おそらくこの地域の他のミシュランの星を獲得したレストランよりも手頃な価格のオプションであり、グルメの世界に没頭したい人にとって最高品質の美食との素晴らしい最初の出会いを可能にします。

ウリアの奇跡

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ミラドールデウリアは、街の山の1つにある1つ星のミシュランレストランです。 眺めの良いダイニングルームは、夏にはテラスに変身し、良い雰囲気を高めます。それにあまり感心していなければ、私たちはあなたが食べ物に感動することを保証できます。 RubénTrincadoは地元の製品を使用し、サンセバスチャンで最も素晴らしい料理のいくつかに変換します。 バスクの伝統に賛同する革新的な料理は、多くのレベルで優れており、微妙な風味とバランスの取れたスパイスについて絶賛され続けています。

 

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