カリフォルニア州サクラメントの高級レストランに最適なレストラン

あなたはアメリカの最も人口の多い州の首都が豊富な高級レストランを提供することを期待するでしょう、そしてサクラメントは失望しません。 ここ北カリフォルニアのこのコーナーにあるレストランの多くは地元の食材に依存しており、結果はしばしば驚くべきものです。 あなたが街で覚えておくべき料理の経験を探しているなら、このリストの場所は最高の最高です。

消防署

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この地域で最も受賞歴のあるレストランは、オールドサクラメントにあります。 半世紀以上にわたり、The Firehouseは1853年にさかのぼる歴史的な建物で市内の住民に絶妙な料理を提供してきました。このレストランは、数千もの膨大な数のワインコレクションを誇っています。 ウォーターフロントの場所にふさわしい、The Firehouseは毎日の魚料理を提供していますが、家の専門は骨髄バター、ニラポテトコロッケ、マデイラを注入したデミグラスを添えたフィレミニョンです。

ウォーターボーイ

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The Waterboyのシェフ兼オーナーであるRick Mahanは、農場からフォークへの動きに強い信念を持っています。これは、カリフォルニア、北イタリア、南フランスの料理を取り入れた彼のレストランの料理に表れています。 季節のメニューには、西サクラメントのデルリオボタニカルのチェリートマトや、ギンダのフルベリーファームのジプシーペッパーなど、地元の生産者から調達した材料が取り入れられています。 しかし、彼らはおそらく、ジャガイモのグラタン、タルタルステーキ、柔らかい甘いパンで最もよく知られています。 最高の職人のカクテルや食前酒をお楽しみいただけるフルバーに立ち寄ってください。

ビバ

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多作な料理本の著者であり、テレビシェフのビバカッジャーノは、北カリフォルニアシェフオブザイヤーなど、数々の賞と称賛を受けています。 イタリアで育った彼女は、1986年に専門知識をサクラメントに持ち込み、それ以来、彼女のレストランは、街の本格的なイタリア料理の人気スポットになりました。 costoletta di maiale col balsamico(バルサミコ酢のaze薬とファロ、家宝カボチャ、ラディッキオを添えて焼いたポークチョップ)や有名な10層のラザニアなどの伝統的なレシピをお試しください。 イタリアとカリフォルニアからのワイン、そしてホステス自身からの温かい歓迎は、ビバの高い評価に貢献しています。

グランジ

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サクラメントのダウンタウンにあるシチズンホテルにあるレストラン、グランジのスタッフは、この都市がアメリカの農場からフォークへの首都として指定されたことを誇りに思っています。 彼らは、カブ、ブラウンバター、ビート、ガストリック、ホースラディッシュを含むパスモアランチチョウザメなどの料理を生産するために、近隣の郡の7つの農場から直接購入します。 レストランのメザニンレベルにあるプライベートダイニングルームは、ダイニング体験に特別なものを提供しますが、完璧なプレゼンテーションと独創的なフレーバーの組み合わせのおかげで、すでに印象的なものになっています。 週末には、カスタマイズ可能なブラッディメアリーズで高級ブランチも提供しています。

キッチン

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オープンキッチンの周りに座って、5コースの定食を2食のうちの1食と組み合わせたマンスリーメニューを食べ、休憩中に寿司を食べ、シェフが料理人と同等の行動をとるのを眺めます。 これは違いのある食事です。 ここに座っているのは1人だけで、ゲストとスタッフの間だけでなく、ゲスト同士の親密さと共同体の雰囲気を醸成します。 これは、The Kitchenに5年連続で名誉あるAAAファイブダイヤモンドアワードを授与したユニークな料理ベンチャーです。

 

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