オーストラリアのスワンバレーワイナリーのガイド

オーストラリア最古のワイン渓谷であり、地元の人々の間で人気のあるワイン渓谷は、西オーストラリアのスワン渓谷にあります。土地の伝統的な所有者の影響を受けた真にユニークな歴史を持つこの地域は、今日、一年中いつでも探索できるブドウ園と自然の美しさに満ちた広大な景観を提供しています。

白鳥の谷の歴史

少なくとも40, 000年間、ワジュク族のニョンガルアボリジニの人々は、今日スワンバレーとして知られるようになった地域に住んでいます。土地の伝統的な所有者である彼らは、ドリームタイムの蛇であるワギルがスワン渓谷とスワン川の両方を切り開くために全国を旅し、今日も海中にとどまっていると信じて、土地と強いつながりを持っています。

この地域の固有の先住民族の歴史とヨーロッパのルーツを融合させたスワンバレーは、2年後の西オーストラリアの正式な定住の前に、1827年にジェームズスターリング船長によって発見されました。渓谷の耕地内の豊かな土壌が実現すると、すぐに家畜農業が導入され、大きな土地が形成されました。この地域で農業が始まった後、英国の植物学者トーマス・ウォーターズは、この地域の気候が「フランス、イタリア、スペインで開発された高品質のワインを生産するだろう」と認識しました。その結果、彼は南ギルフォードにオリーブの木を植えました。現在はスワンバレーの中心にあります。

西オーストラリアで最も古い渓谷の1つであり、180年以上前に出現したオーストラリアで最も古い渓谷であるブドウ栽培の成長は、第一次世界大戦と第二次世界大戦の両方の後、この地域に移住したヨーロッパからの移民の数とともに拡大し、進化しました。クロアチアの農民は渓谷をブドウ畑に適した土地に変えることに大きな責任を負っていますが、州内のブドウ栽培の繁栄を促進したのは、自国のワイン製造技術に頼った南ヨーロッパ人です。バレー全体に家族経営のワイナリーが並んでいるので、さまざまなフレーバーにユニークな伝統が必ず見られます。

Edgecombe Brothers

地元の人々と訪問者の両方に人気のあるEdgecombe Brothersは、それぞれ独自の滑らかで豊かな風味を備えた甘美な強化ワインとリキュールで有名です。ダーリン山脈の景色と静かなヤキネ湖を見下ろすブドウ園を備えたこの家族経営の経営のブドウ園とレストランは、スワンバレーの西側の入り口に位置しています。 1925年に2人の兄弟が英国からの移住で50エーカーの土地を購入して以来、この地元のアイコンは、昔ながらの方法で剪定を続け、ブドウ畑から選び出し、自分で試してみるように人々を招待しています。訪問するのに少し変わったものをお探しの場合は、アスパラガスのマスタークラスを予約してください。1杯または2杯のワインで野菜についてすべて学ぶことができます。

月曜日から木曜日は午前11時から午後4時まで、金曜日は午前11時から午後9時まで、土曜日と日曜日は午前10時から午後5時まで

Edgecombe Brothers、1733 Gnangara Rd、Ellenbrook WA、Australia、+61 8 9296 4307

フェイバー・ヴィンヤード

1997年にジョン・グリフィスとジェーン・ミカレフによって設立された家族経営のブドウ園とワイナリーのファーバー・ヴィンヤードは、「地域特有のブドウと豊かで風味豊かなクラフトワイン」で知られるようになりました。ワインはインスピレーションを受けるべきであり、「ワインはまだ神からの贈り物である」という信念を持って、彼らはそれぞれのワインを手で瓶詰めしました。彼らは個人的なタッチを追加するだけでなく、赤ワインをオーク樽に保管し、それぞれ最大300リットルを保持し、ワインを空気にさらして透明度と成熟度を向上させます。

金曜日から日曜日の午前11時から午後4時まで

Faber Vineyard、233 Haddrill Rd、Baskerville WA、Australia、+61 8 9296 0209

ハリスオーガニックワイン

ハリスオーガニックワインは、飲みやすく滑らかなだけでなく、純粋に自然な伝統的なワインを生み出している、スワンバレーで唯一の認定オーガニックブドウ園です。 1998年に防腐剤を含まないシラーズデザートワインを使用して最初にワインを生産し、20か月までアメリカオークで熟成した赤ワイン、低防腐剤の辛口白ワイン、伝統的なブリュットスパークリングワインなどのワインに急速に拡大しました。ハリスを特別なものにしているのは、有害な化学物質や、そのような繊細なワインを作るための人工の水を使わずに、ブドウ畑の土壌肥沃度を維持することの強化です。

水曜日から月曜日11 AM-4.30PM

Harris Organic Wines、179 Memorial Ave、Baskerville WA、Australia、+61 8 9296 0216

リトルリバーワイナリー＆カフェ

フランスのボルドー地方を起源とするde Tastesファミリーは、フランスの伝統をスワンバレーにもたらし、WA地域の気候と豊かな土壌と組み合わせて、リトルリバーワイナリー＆カフェを作りました。高級ワインの長い誇りの歴史を持ち、ワイン造りへの家族の情熱は、フランスの影響を受けた風味とフィネスで非常に人気のあるワインを生産するためのコツを受け入れ続けています。収穫から破砕まで、そして酵母株の秘密の選択を追加することで、すべての人にアピールするフレーバーの配列があります。

金曜日11 AM-4PM、土曜日11 AM-5PM、日曜日から火曜日11 AM-4PM

Little River Winery＆Cafe、2 Forest Rd、Henley Brook WA、Australia、+61 8 9296 4462

オークオーバーグラウンズ

白鳥の谷が確立されると、最初のブドウは「オークオーバー」交付金の下にあった土地のリボンに植えられました。ユキッチ家が1985年に土地を購入したときにワイナリーのオークオーバー・グラウンズに名前を付けたのは、この先駆的な精神を通してです。そのような歴史と、それに伴う静かな湖で、家族は1990年にワインを生産し続けながらセラードアを導入しましたジェーンブルックワイナリーで。しかし、2002年に彼らは全事業をオークオーバーグラウンドに移し、現在では毎年700〜1, 000トンの果物を粉砕しています。

月曜日から日曜日の午前8時から午後4時

Oakover Grounds、14 Yukich Cl、Middle Swan WA、Australia、+61 8 9374 8000

オリーブファームワイン

スワンバレー内にあるのは、1829年に植物学者のトーマスウォーターズによって設立された、西オーストラリアで最も古い老舗ワイナリーです。土地の大部分が許可されると、ウォーターズはオリーブの木を植え始め、このワイナリーの名前に影響を与え、その後すぐにブドウを追加しました。それ以来、オリーブファームワインの所有者は地下セラーを掘り出しました。 1933年、ユーリシチ家はユーゴスラビアから移住してワイナリーを購入し、州で最初のシャンデノイゼ （シャンパンまたはスパークリングワイン）を生産し、「低温発酵技術と選択された酵母菌株発酵」を使用した最初のワインメーカーの1つになりました。ワイナリーを拡大し、ビジネス全体がスワンバレーでのみ運営され、州内で他に類を見ないワインを生産しています。

月曜日から日曜日の午前11時から午後5時

Olive Farm Wines、920 Great Northern Hwy、Millendon WA、Australia、+61 8 9296 4539

ピネリエステートワイン

1950年代半ばに西オーストラリアに移転すると、イタリアのモリーゼ地方のドメニックとイオランダピネリはキャバーシャムで7エーカーのブロックを購入し、家族のワイナリーを作りました。 1980年に設立されたピネリエステートワインズは、イタリアの伝統を取り入れており、良いワインはあらゆる食事体験の一部であるべきだと認識しています。第二世代のワイナリーになりつつあるピネッリファミリーは、風味豊かなワインを提供することに多くの忍耐と努力を注ぎ続けています。今日、彼らは毎年最大150, 000リットルのワインを生産し、そのすべてがユニークなイタリアのセンスを備えています。

月曜日から金曜日は午前9時から午後5時まで、土曜日と日曜日は午前10時から午後5時まで

Pinelli Estate Wines、30 Bennett St、Caversham WA、Australia、+61 8 9279 6818

リバーバンクエステート

リバーバンクエステートの緑豊かな30エーカーのブドウ園は、高級レストランとワインの試飲の両方にロマンチックな環境を提供します。化学物質（農薬や殺菌剤を含む）を含まずにブドウを栽培しているため、できるだけ有機物に近くなっています。さらに、ブドウ園のキャノピーは、夜間の機械収穫のために完璧に配置されており、果物が可能な限り多くの日光にふけることから熟しています。スパークリングワインで使用されるものを除き、楽しいワインを作成するために、すべての農園で栽培された果物が機械で収穫されます。あなたが不動産に恋をした場合、あなたは理由であなたの機能または結婚式を保持するために予約することさえできます！

月曜日から日曜日の午前10時から午後4時まで

RiverBank Estate、126 Hamersley Rd、Caversham WA、Australia、+61 8 9377 1805

サンダルフォードワイン

サンダルフォードワインズは、西オーストラリアで最も古く最大の個人所有ワイナリーの1つであり、1840年に設立され、WAの世界的に有名なワイン産業の誕生に合わせて設立されました。彼らは、マーガレットリバーのワイン地域を形作るために3つの最初の先駆者の1人になる前に、1世紀以上にわたってバレーでワインを生産しました。この家族経営のワイナリーは、過剰配達で長年の評判を得ているだけでなく、高度なブドウ栽培の実践を特徴とする、国内で最も持続可能なワイナリーの1つでもあります。ここで彼らに恋をするか、マーガレットリバーで恋に落ちるかにかかわらず、彼らは評価される力です。

月曜日から日曜日の午前10時から午後5時

Sandalford Wines、3210 W Swan Rd、Caversham WA、Australia、+61 8 9374 9374

シッテラワイナリー＆レストラン

1980年代にフランスを訪れたときに西オーストラリアにブドウ栽培の情熱を持ち込み、90年代初頭にサイモンとマーイケベルンはスワンバレーの土地を購入し、そこでブドウ畑を植え始めました。 1998年までに、彼らはレストランとセラーのドアを一般に公開し、シッテラワイナリー＆レストランに紹介しました。シャルドネ、カベルネソーヴィニヨンからソーヴィニヨンブラン、マルベックに至るオーストラリアの最高級プレミアムワインの生産に特化したベルンは、渓谷の中心部に上品に位置しています。

火曜日から日曜日10 AM-4PM

Sittella Winery＆Restaurant、100 Barrett St、Herne Hill WA、Australia、+61 8 9296 2600

スワンブルックワイナリー＆カフェ

マーシャル家が運営するスワンブルックワイナリー＆カフェは、シラーズのブドウを1杯または2杯楽しむことができるブティックワイナリーになりました。彼らは優れたワインを生産しており、それはボトルで楽しむことができます-現地で、またはセラーのドアで購入します-または地元のワインの試飲旅行で、そして彼らのカフェで立ち寄る必要があります。結局のところ、これは家族が作ったワインを注入したハンバーガーにふけることができる数少ない場所の1つです！

金曜日から日曜日の午前10時から午後5時

Swanbrook Winery＆Cafe、38 Swan St、Henley Brook WA、Australia、+61 8 9296 3100

ツインヒルワイン

Kraljevichファミリーは70年以上にわたり、ツインヒルワインを所有および運営しており、実り多いヴィンテージを生産しています。 1926年にダルマチアから移住すると、スティーブクラレジェヴィッチは妻のアニーと出会い、1937年に最初のヴィンテージを確立し始めました。魅力的なセラードアには、赤と白のテーブルワイン、強化ワイン、樽のコレクションがあります。しかし、甘い歯を持っている人に最適なのは、人気の冷えた甘い赤ワインです。これに伴い、館内のチーズとワインのテイスティングをいつでもお楽しみいただけます。

月曜日から日曜日の午前10時から午後5時

Twin Hill Wines、1093 Great Northern Hwy、Baskerville WA、Australia、+61 8 9296 4272