1分でわかるMetaxaの歴史

アルコールとスピリットに関して言えば、ギリシャにはウーゾやツィポウロよりもはるかに多くのものがあります。 ギリシャで100%製造されているもう1つのあまり知られていないスピリットは、フレーバーのあるブランデーのような飲み物であるmetaxaです。 それについてもっと知りたいですか? 読む。

Metaxaは、1888年にSpyros Metaxasという名前の絹商人によって発明されたギリシャの特産品です。それ以来、世界中で販売されているこの飲み物は、ブランデーと間違われることがよくあります。

ブランデーとして始まり、メタクサは地元産のサバティアーノ、スルタニーナ、ブラックコリントのブドウから生産され、その後2回蒸留されてレロスとサモスの熟成マスカットワインで甘くなり、秘密の植物ミックスとブレンドされます。 この段階では、手作りのオーク樽で熟成されます。 「太陽の下で最も滑らかなmber色のスピリット」として販売されているmetaxaは、ほんのり甘みと柑橘類の香りがあり、非常に風味豊かです。

市場では、3つ星、5つ星、または7つ星の3つのバージョンがあり、それぞれの星はオーク樽で熟成された年数を表します。 今日では、metaxaは世界中で販売されており、小さな家族経営のビジネスは、両方の世界大戦を生き延びたギリシャの2つの企業の1つです。 1888年にピレウスに設立された後、同社はトルコのイスタンブールとウクライナのオデッサに工場を急速に拡大して開設し、1900年にアメリカ市場に初登場しました。

Metaxaは実際に1937年までコニャックとして販売されていました。フランスの生産者は、「コニャック」という名称を特定のブドウで作られた特定の蒸留プロセスを使用したブランデーに限定しました。 「ブランデー」の定義が変更されて、蒸留酒以外のものを含むスピリッツが除外されたとき、別の打撃が生じました。

Spyros Metaxasの死後、彼の息子たちが事業を引き継ぎ、事業を拡大しました。 1968年、メタクサ工場はアテネの北部郊外のキフィシアに移転しました。 同社はその後、英国が所有するグランドメトロポリタン(現在のディアジオ)に売却され、最終的に大企業のレミーコアントローに買収されました。 現在は外資ですが、今日ではギリシャで最も成功したアルコール飲料会社の1つです。

metaxaベースのカクテルを作成してみませんか? Metaxa Webサイトにアクセスして、レシピのいくつかを複製できるかどうかを確認してください。

 

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