マーマイトvベジマイト:違いは何ですか?

マーマイトとベジマイトは多くの共通点があります。どちらもビール醸造用酵母エキスで作られており、どちらも濃い黒色をしています。どちらも黄色のふたと赤いロゴが付いた象徴的なガラスの瓶に入っています。英国とオーストラリアのもので成長していない初めてのテイスターに衝撃を与えるフレーバー。 それで、2つの違いは何ですか? どこから始めれば…

出身地

マーマイト—フランス料理の一種にちなんで名付けられた—は19世紀後半にドイツの科学者Justus Freiherr von Liebigによって発見されました。 その後、マーマイトフードエキストラクトカンパニーは、1902年にバートンアポントレントの黒いペーストの瓶詰めを開始し、1907年にロンドンに2番目の工場を開設しました。その後、より穏やかなバージョンがオーストラリアとニュージーランドに輸出され、ビタミンBが豊富なスプレッドが追加されました第一次世界大戦中の兵士の食料に。

オーストラリアの多くの文化と同様に、ベジマイトは基本的にイギリスのオリジナルのリッピングでした。 シリルパーシーカリスターという名前のメルボルンの化学者は、1919年に戦争によってマーマイトの輸入が中断された後、オーストラリア独自の塩辛い黒ペーストを開発しました。

彼らはどんな味がするのか

両方のスプレッドのフレーバーは、「強い」と「塩味」という2つの言葉で要約できます。 しかし、それらは間違いなく、同じ瓶に別の瓶に入っているだけではありません。 最初に気づくのは外観です。ベジマイトはピーナッツバターのような他のペーストに似た濃い質感の漆黒ですが、マルマイトは蜂蜜や糖蜜、溶けたチョコレートのような焦げた茶色とシロップのような一貫性があります。 味にはわずかな違いがあります。ベジマイトはマーミートよりも激しくゴブスマックします。マーミートは、肉の多いオージーのいとこに比べてマイルドな風味とわずかな甘ささえあります。

黒いものはベジマイトの処女の目を水にしますが、これらの味覚テストの問題は、ルーキーがジャムやマヨネーズのようにそれをかき混ぜるということです。 、またはボロネーゼやスコッチエッグなどの料理に塩味を加えるために使用されます。 英国では、マーマイトは時々ボブリルのような温かい飲み物を作るために沸騰したお湯に加えたり、サンドイッチ(さらにはピザ)でチーズと組み合わせたりします。 オーストラリア人はまた、ベジマイトのチーズ、特に「チーズのダニの巻物」として知られる結び目のあるパン、および全国で最も分裂している料理であるアボカドの破壊に熱心です。

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—ブレンダンアーンド(@wildlime)2017年10月27日

それらの販売方法

マーマイトの初期の広告は、ビタミンBを最大限に活用し、戦争中にブランドが獲得した健全な評判を生かしました。 1980年代、軍隊の小隊がスローガン「私の仲間、マーマイト」を唱え、90年代までに、ブランドは「愛するか憎む」キャンペーンでその分裂的な性質を受け入れました。 「マーマイト」という形容詞は、「無関心ではなく、強い肯定的または否定的な反応を引き起こす傾向があるものに関連して使用される」英国の辞書にさえ入っています。

ベジマイトは1950年代にオーストラリアの広告史上最も記憶に残るジングルの1つを生み出しました。「Happy Little Vegemites」は、70年後もコマーシャルに再利用されています。 最愛のブランドはPR災害から免れることはできませんでしたが、オーストラリア人はまだ4日後に棚から引っ掛かったクリームチーズとベジマイトのブレンドであるiSnack 2.0という残虐行為を許していませんでしたこのオーストラリアのアイコンの冒sec。

 

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