ニューオーリンズの新鮮なシーフードのトップ10レストラン

メキシコ湾のすぐ上流に位置するニューオーリンズは、新鮮で風味豊かなシーフードで世界的に有名で、特に魚、エビ、カニ、ザリガニ、カキで有名です。 ニューオーリンズのシェフの多くは、季節ごとにメニューを用意しており、地元の漁師と密接な関係を築いています。 サンドイッチ店から高級レストランまで、NOLAでシーフードを食べる10の見逃せない場所を選びました。

ペチェ

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ニューオーリンズの繁栄する倉庫地区に2013年にオープンしたペチェは、ドナルドリンクレストラングループによる3番目のレストランコンセプトです。既知の料理。 ペチェは、おいしいが気取らない沿岸のシーフード料理を提供しています。 メニューの特選料理には、サルサヴェルデで覆われた湾の魚全体、オリーブサラダ、海老と麺のグリルしたマグロのグリル、漬物とチリブイヨンのナマズがあります。 レストランのインテリアはカジュアルで素朴で、オープンキッチンが特徴です。

ボルグネ

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BorgneのエグゼクティブシェフBrian Landryは、レストランの名前の由来であるBorgne湖で叔父といとこと釣りをして育ちました。 彼が家族と一緒に釣った新鮮な魚は、魚介類の調理への彼の初期の興味を刺激しました。 スーパードーム近くのハイアットホテルにあるボルグネのメニューは、ルイジアナ州沿岸の最高のシーフードを引き立てます。 有名なメニュー項目には、ニンニククローブルイジアナエビとオイスタースパゲッティがあります。 他のジョン・ベッシュのレストランと同様に、ボルグネでは食事と飲み物の両方について毎日ハッピーアワースペシャルを提供しています。

GWフィン

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GW Finsは、湾のシーフードだけでなく、アラスカのタラバガニからニュージーランドのブルーノーズベースまで、世界中のシーフードを提供することで知られています。 シェフのテニー・フリンと彼の共同所有者であるゲイリー・ウォラーマンは、重いソースや過度の調味料を避け、魚介類の自然な風味を輝かせることを好みます。 GW Finsのメニューは季節を反映して定期的に変更されるため、ダイナーは訪れるたびに新しい体験を期待できます。 レストランのワインリストは、新鮮なシーフードを補完するものとしてよく知られています。 このリストには10​​0を超えるラベルがあり、そのうち70ラベルもガラスで入手できます。

ガラトワール

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1905年にオープンしたガラトワールは、ニューオーリンズクレオール料理の「大ダム」の1つと考えられています。 テネシー・ウィリアムズはレギュラーだったと言われています。 1999年まで、ガラテワールは予約を受け付けていなかったため、地元の人々が最高級の服を着て、レストランの外の混雑したバーボン通りに並んでいるのを見ることができました。 ガラトワールは優れたサービスで知られ、メニューを熟知しているキャリア待機スタッフがいます。 シーフードの方法では、ガラテワールはエビ、カニ、ザリガニ、カキ、およびクレオールソースとガーニッシュで調理した湾の魚の幅広い選択を提供しています。

欲望オイスターバー

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ロイヤルソネスタホテル内にあるデザイアオイスターバーは、ニューオーリンズフレンチクオーターで最も有名な通りのコーナーの1つであるバーボン通りとビエンビル通りの角にあります。 メニューには、ルイジアナの新鮮なシーフードを使用した象徴的なクレオール料理が用意されています。 バーに座っているダイナーは、オイスターシャッカーの行動を観察し、カキと他のゲストの注文を準備できます。 Desire Oyster Barの訪問者は、ホテル内にあるSonesta Art Collectionも見ることができます。 このコレクションは、フランク・ステラ、アンディ・ウォーホル、ロイ・リヒテンシュタイン、カール・パラッツォーロ、マルコム・モーリー、ソル・ルウィット、ヤン・ディベットなどのアーティストの作品を誇っています。

ダニエズシーフード

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Deanie's Seafoodは地元のシーフードのお気に入りで、バックタウンとフレンチクォーターにあります。 1961年にオープンしたバックタウンでは、ポンチャートレイン湖に並んで100年の歴史を誇る狩猟と釣りのキャンプが開かれました。 20世紀初頭、バックタウンは水辺に並ぶサルーンやスピーカシーに頻繁に出入りする乱暴な居住者の評判を得ました。 今日、Deanieはバックタウンのルーツに忠実であり、クラシックでルイジアナのシーフードをカジュアルで楽しい雰囲気で提供しています。 Deanie'sは、ゆでザリガニで知られています。ザリガニは、真冬から春にかけての季節です。

マルティ

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ランパート通りとドマイン通りの角にあるマルティは、フレンチクォーターのトレメ地区との国境にあります。 現在のマルティは同じ名前の古いレストランの新しいバージョンで、1988年に閉店しました。閉店から再オープンまでの間、スペースにはペリスタイルと呼ばれるレストランがありました。 今日でも、マルティには、ドマイン通りの入り口近くのバーの上に、シティパークのペリスタイルの有名な壁画があり、明るいダイニングルームは、パリのビストロを連想させます。 Marti'sのメニューは季節ごとに変わりますが、生と焼きのカキ、そして果物のプラトーが特徴です。

永久閉鎖

アクメオイスターハウス

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ニューオーリンズの要塞であるAcme Oyster Houseは、1910年にフレンチクォーターのロイヤルストリートに最初にオープンしましたが、1912年の火災の後、レストランはアイバービルストリートの角を曲がった現在の場所に移動しました。 カジュアルな雰囲気ですが、料理はクラシックで新鮮、そして美味しいです。 ダイニングルームはネオンの明かりで光り、食堂は市松模様のテーブルクロスの上で四分の一近くで食事をします。 Acmeは、揚げたシーフードの盛り合わせとルイジアナのシーフードを使用したクラシックなクレオール料理で有名です。 フレンチクォーターレストランは最も有名で歴史的ですが、Acmeは現在、市内と湾岸南部に7つの場所を持っています。

カサメント

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イタリアからニューオーリンズに移った後、ジョー・カサメントは1919年にカサメントをオープンしました。レストランのインテリアはタイルで裏打ちされており、イタリアの自宅からの伝統的な装飾に基づいています。 ダイナーはレストランのインテリアを大きなスイミングプールと比較することもありますが、カサメント氏はタイルがスペースを掃除しやすくすると主張しました。 メニューは、オイスターパン、シーフードガンボ、ソフトシェルクラブ、スパゲッティやミートボールなどのイタリア料理で有名です。 ユニークな装飾のため、Casamentoはさまざまなコマーシャルやテレビ番組で見ることができます。 レストランはニューオーリンズのアップタウンにあります。

レッドフィッシュグリル

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Canal Streetからわずか1ブロックのフレンチクォーターのBourbon Streetに位置するRed Fish Grillは、アクションの中心にあります。 レストランは、有名なブレナンレストランファミリーのラルフブレナンが所有しています。 ブレナンは、現在レッドフィッシュグリルの本拠地である19世紀の建物を改装し、その過程で100ブロックのバーボンストリートの活性化を支援しました。 レッドフィッシュグリルのディナーメニューは、wood焼きグリルで調理した魚と湾エビを特徴とし、独立したオイスターバーも毎日営業しています。 レストランの雰囲気はカジュアルで、壁には大きなカキの鏡とルイジアナのベイオスの写真が並んでいます。

 

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