近年、韓国は食品よりもその技術でよく知られるようになりました。 しかし、世界的な感覚になったキムチのような珍味のおかげで、物事は変わり始めています。 ここにあなたが試さなければならない韓国料理のリストがあります。

フードドク（甘いシロップのパンケーキ）

西洋のパンケーキの甘いバージョンとして知られているhoeddeok 、または時にはhotteokと綴られることは、特に冬の季節に人気の韓国の屋台の食べ物です。 それは本質的に平らな円形の生地であり、シナモン、蜂蜜、黒糖、ピーナッツの小片の混合物で満たされ、鉄板で調理されています。 繊細さは、歯ごたえのある外観と柔らかいインテリア、そして魅力的な味を持っています。

プルコギ（マリネしたビーフバーベキュー）

焼いたマリネした牛肉のジューシーでおいしい料理であるブルゴギは、世界で最も人気のある韓国の肉料理の1つであり、2011年のCNN Travelの読者投票によると、世界で23番目においしい料理としてランク付けされました。ニンニクと玉ねぎをスライスして、肉に風味を加えます。 肉は通常レタスに包まれており、伝統的にサムジャン （濃い赤のスパイシーなペースト）とともに食べられます。

サムギョプサル（豚肉）

韓国で最も人気のある韓国料理の1つであるサムギョプサルは、マリネも味付けもされていない豚バラ肉のグリルスライスで構成されています。 彼らは通常、胡麻油を混ぜた塩とコショウで作られた調味料に浸され、ニンニクのグリルスライス、玉ねぎのグリルスライス、ネギの千切り、 キムチと一緒にレタスに包まれます。 それは、世界中の韓国のレストランで見られる最も一般的な料理の一つです。

ジャプチェ（焼きそば）

ジャプチェは、ランチやディナーの際にサイドディッシュとしてよく使われ、サツマイモの炒め物、細かく刻んだ野菜、牛肉、醤油と砂糖を少し加えた韓国の伝統的な麺料理です。 シェフによっては、マッシュルームのような追加の材料がミックスに追加されます。 ジャプチェは甘くて風味豊かな味と、柔らかくて少し歯ごたえのある食感で知られています。

キムチ（発酵野菜）

韓国料理で最も古く、おそらく最も重要な料理の1つであるキムチは、発酵野菜で作られたスパイシーで酸っぱい料理です。 さまざまな種類の材料で作られていますが、最も一般的な主要材料はキャベツです。 キムチは、その独特の風味と、高い栄養価、繊維含有量、低カロリー含有量により、外国人に人気があります。 ただし、韓国人にとっては、文化的価値が大きいため、最も人気があります。 キムチがなければ、夕食は不完全と見なされます。

Ddukbokki（スパイシーな餅）

トッポッキとも呼ばれるDdukbokkiは、円筒餅、三角形の魚のケーキ、野菜、甘い赤チリソースで作られた一般的なスパイシーな韓国料理です。 多くの場合、 ポジャンマチャ （露店）で販売されています。 辛い味と甘い味の組み合わせでドッポッキを楽しむ人々。

スンドゥブチゲ（ソフト豆腐シチュー）

スンドゥブチゲは、大きな石のボウルで提供され、一般的に豆腐、野菜、キノコ、魚介類、牛肉または豚肉、 コチュジャン （チリペースト）で作られた一般的な辛い韓国のシチューです。 シェフと地域に応じて、一部の材料が削除、置換、またはミックスに追加されます。 さまざまなバリエーションが存在しますが、伝統的に、生卵はシチューの上に置かれ、スープに混ぜてから料理に追加の風味を加えます。

ビビンバ（ご飯）

ビビンバは基本的に、ご飯、 ナムル （野菜の炒め物）、きのこ、牛肉、醤油、 コチュジャン （唐辛子のり）、目玉焼きなどの混合材料の入ったボウルです。 ビビンバに含まれる材料は地域によって異なり、最も有名なバージョンは全州、統営、in州にあります。

ソルロンタン（牛骨スープ）

ソルロンタンは、牛の骨、牛肉、 胸肉から作られた伝統的な韓国の熱いスープで、ソウルの郷土料理であり、消費者の好みに応じて、塩、黒胡 black、刻んだネギ、またはニンニクのみじん切りで味付けされることがよくあります。 スープは乳白色、濁った色で、しばしばご飯と一緒に食べられます。 ソルロンタンは、柔らかくて歯ごたえのある食感と風味豊かなスープで知られ、ソウルのほとんどの韓国料理店で見つけることができます。

ヘムルパジョン（シーフード野菜のパンケーキ）

主に青ネギ、卵バッター、小麦粉、米粉で作られたパンケーキのような韓国料理であるパジョンのバージョンであるヘムルパジョンは、一般的なパンケーキにシーフードを取り入れています。 使用される一般的なシーフードの成分には、カキ、エビ、イカ、アサリが含まれますが、これらに限定されません。 ヘムルパジョンは一般的にメインディッシュとして食べられ、柔らかくて歯ごたえのある食感とシーフード風味の混合物で知られています。

サムゲタン（人参チキンスープ）

特に夏の間の一般的な料理であるサムゲタンは、鶏肉、ニンニク、米、ネギ、ナツメ、朝鮮人参、香辛料で作られた伝統的なスープです。 栄養価が高いことが知られています。 ヘルシーな内容で知られているだけでなく、単にクリーミーで肉のような風味で人気があります。

スンデ（ブラッドソーセージ）

スンデは、時にはサンデーとも呼ばれ、麺、豚の血、大麦などのいくつかの材料を詰めた豚の腸で作られたユニークな韓国料理です。 スンデのバージョンは、詰め物と包装が異なり、韓国の州や都市に応じて異なる方法で準備されることがよくあります。 それにも関わらず、レシピは異なりますが、すべてのスンデは外側が歯ごたえがあり、側面は柔らかく風味があり、テクスチャと風味の興味深いミックスを作成します。

冷麺（冷やしそば）

冷麺は、長くて細い麺、きゅうり、韓国梨のスライス、牛肉のスライス、ゆで卵で構成された一般的な冷たい韓国麺料理です。 麺はソバ、じゃがいも、さつまいもで作られることが多いが、冷麺の種類によってはクズやクズで作られることもある。 特に夏には、韓国の猛暑と厚い湿気の下で冷やすのが人気の料理です。

Hobakjuk（カボチャのお）

甘くて粒状の料理であるホバクジュクは、蒸したカボチャともち米を水に浸して作った韓国の伝統的なtraditionalです。 その外観はシンプルですが、カボチャのために非常に甘くて風味豊かです。 これは、朝食の時間帯に人気のある食事であり、体調が悪く、重い食事を摂ることができない人々に最適な食事の選択肢です。 温かいものと冷たいものの両方がありますが、暑いときに最適です。