ニューヨークのハーレムで最高のソウルフードを見つける場所

マンハッタンのハーレムにアップタウンに向かいたい人には、魂のある軽食が与えられます。クラシックを定義する数十年前の施設から、将来の世代を養うトレンディな目的地まで、ニューヨークのハーレムで最高のソウルフードを見つける場所がここにあります。

シルビアの家族の一員のように感じる

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シルビアの南部フライドチキン、生意気なバーベキューリブ、有名なモモのコブラーを味わうために、全国から人々が集まります。 1962年に最初の揚げポークチョップを提供して以来、この家族経営のビジネスは、ゴスペルブランチの日曜日、水曜日のライブミュージック、ホームスタイルの料理のおかげで、近所の柱になりました。

レッドルースターハーレムでグローバルな味を満喫

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町で最高のビストロはフランコフィル好きのミッドタウンではなく、シェフのマーカス・サミュエルソンが2010年にレッド・ルースターをオープンしたウェスト・ハーレムにあります。パルメザンチーズとチェダーチーズのマックと緑、温かいハニーヤードバード、汚れたグレービーとビスケット、グレービースープなどの豊富な料理。伝染性のあるジャズのサウンドトラックと思い出に残るクラフトカクテルは、ケーキやコブラーのアイシングです。

エイミー・ルースでアフリカ系アメリカ人の歴史をブラッシュアップ

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スペースを食べるという2つのストーリーがあっても、エイミー・ルースは定期的に列を作っています。有名なアフリカ系アメリカ人にちなんで名付けられた料理で知られる地元のお気に入りは、The Rev Al Sharpton（フライドチキンとワッフルのプレート）、The Barack Obama（バーベキュー）などのメニューアイテムのおかげで、有名人そのものになりました。鶏の盛り合わせ）と多年生ファンのお気に入りのマックとチーズ。

Melba'sでクラシックな料理のモダンテイクを発見

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シルビアのミョウバンによってもたらされたメルバは、この地域の現代の「ハーレムルネッサンス」と呼ばれるものの最前線にあります。ここでは、ソウルフードクラシックの現代的なリフには、黒目豆と襟付きグリーンを詰めた春巻き、フライドチキンとエッグノッグワッフル、リッチなバターミルクマックとチーズが含まれます。

チャールズカントリーパンフライドチキンで飾り気のない味をお楽しみください

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すべての穴のある飲食店が、 The New Yorker、料理本の著者、すべての最も目の肥えた裁判官、ハーレムの高齢者から賞賛を得ることができるわけではありません。これらのファンは皆、チャールズのカントリーパンフライドチキン、フリルのないフレーバーを提供するハーレムのビュッフェを絶賛しています。ここでは、見つけるのが難しい南部の定番が（ほとんどの地域と一緒に）常連であり、首骨のスモーク、バナナプディング、フライドチキン（揚げ物、バーベキュー、窒息など）がすべて登場します。

味付けビーガンで肉なしのソウルフードをお試しください

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ソウルフードをソウルフードに戻し、Seasoned Veganの背後にある母と息子のチームは、食べる人や動物を念頭に置いて、残酷なことのない運賃を生み出します。これらの長年のハーレムの住民とビーガンは、説得力のある肉の代替品、寛大な調味料、そしてたっぷりの魂を使用して、揚げた鶏やバーベキューリブなどの南部のお気に入りを再発明しました。